Содержание
Грецкий орех — калорийность, полезные свойства, польза и вред, описание
Калории, ккал:
654
Белки, г:
15.2
Жиры, г:
65.2
Углеводы, г:
7.0
Грецким орехом (Júglans régia) называют высокое дерево семейства Ореховые и его плоды. До сих пор в некоторых регионах России грецкий орех называют царским, греческим или волошским орехом. Плоды грецкого ореха, крупные костянки, находятся в плотной волокнистой кожуре зелёного цвета, которая высыхает, лопается и отделяется от косточки, покрытой деревянистой скорлупой. Внутри имеется съедобное ядро, по виду очень напоминающее мозг человека, что стало поводом для мифов и легенд, связанных с «волшебными» свойствами грецкого ореха (calorizator). Основные поставщики грецких орехов на мировой рынок – Китай, США, Турция, Индия и Греция. Незрелые грецкие орехи имеют светлую и мягкую сердцевину с вяжущим вкусом, зрелые орехи более тёмные внутри с ярко выраженным ореховым вкусом и запахом.
Дерево грецкого ореха очень декоративно, поэтому его часто выращивают как украшение ландшафта садового или дачного участка.
Калорийность грецкого ореха
Калорийность грецкого ореха составляет 654 ккал на 100 грамм продукта.
Состав и полезные свойства грецкого ореха
В химическом составе грецкого ореха присутствуют: бета-каротин, витамины А, В1, В2, В5, В6, В9, С, Е, К, Н и РР, а также необходимые минеральные вещества: калий, кальций, магний, цинк, селен, медь и марганец, железо, фосфор и натрий, дубильные вещества, Омега-3 жирные кислоты и алкалоиды. Грецкий орех – поставщик высококлассного белка и полезных жиров растительного происхождения, незаменимый продукт питания для всех, кто по каким-либо причинам не употребляет мясо. Употребление грецких орехов снижает вероятность возникновения склероза в зрелом возрасте, полезно съедать несколько орехов в день для улучшения кровообращения мозга и понижения уровня сахара в крови. Грецкий орех известен своими общеукрепляющими, бактерицидными, противовоспалительными и ранозаживляющими свойствами.
Масло грецкого ореха применяется для лечения воспалений кожи и слизистых, экземы, псориаза и варикозного расширения вен.
Вред грецкого ореха
Противопоказаниями к употреблению грецких орехов являются хронические колиты и энтероколиты, острые кишечные заболевания и повышенная свёртываемость крови. Грецкий орех считается аллергеном, поэтому лицам, имеющим склонность к воспалительным заболеваниям кожи, следует с осторожностью употреблять продукт. Чрезмерное количество съеденных грецких орехов может спровоцировать сильное отравление и раздражение ротовой полости.
Выбор и хранение грецкого ореха
Выбирая грецкие орехи, стоит отдать предпочтение неочищенным орехам, скорлупа которых не треснута, не имеет тёмных пятен и повреждений. Орехи нужно взвесить в руке, выбирать те, что кажутся тяжелее, потому что слишком лёгкий вес указывает на то, что орехи внутри сухие. Очищенные грецкие орехи есть смысл на несколько минут отправить в духовку перед употреблением, чтобы обезопасить себя от возможных бактерий, попавших на продукт.
Выбирать следует очищенные орехи со светлой кожицей, они качественнее и полезнее. Орехи не должны пахнуть прогорклым маслом, быть в паутине или налёте.
Лучше всего хранить все грецкие орехи в холодильнике, упаковав в стеклянную посуду или бумажный пакет. Неочищенные грецкие орехи в принципе можно заморозить, в морозильной камере они сохраняют свои полезные свойства и вкусовые качества в течение года. Если орехов небольшое количество, то их можно хранить в тёмном прохладном месте.
Сорта грецкого ореха
Грецкие орехи различаются по размерам и форме скорлупы, по срокам вызревания и длительности хранения. Самыми востребованными в нашей стране считаются сорта Великан и Идеал, которые отлично адаптированы под климатические условия средней полосы и южных регионов России. Из других известных сортов нужно упомянуть Изящный, Урожайный, Английский, Чёрный, Заря Востока, Аврора.
Грецкий орех в похудении
Несмотря на высокую калорийность, грецкий орех является ингредиентом нескольких видов диет, некоторые из которых делают упор именно на употребление орехов.
Например, ореховая диета и ореховая монодиета. Несколько орехов вполне могут заменить перекус в офисе или в поездке.
Грецкий орех в кулинарии
Грецкий орех нашёл широкое применение во всех направлениях кулинарного искусства, его используют для приготовления закусок, первых блюд, горячих мясных кушаний, соусов, гарниров и особенно десертов. Отлично сочетаются грецкие орехи с баклажанами, яйцами, свежей зеленью, мёдом, сухофруктами и специями.
Больше о грецких орехах смотрите в видеоролике телепередачи «О самом главном».
Специально для Calorizator.ru
Копирование данной статьи целиком или частично запрещено.
Арахис — калорийность, полезные свойства, польза и вред, описание
Калории, ккал:
622
Белки, г:
26.3
Жиры, г:
45.
2
Углеводы, г:
9.9
Арахисом называют однолетнее растение семейства Бобовые и его плоды, которые известны ещё как земляные или китайские орехи. Жёлтые цветы арахиса самоопыляются, после чего цветоножка удлиняется, наклоняется к земле и плоды зарываются в неё, где происходит процесс дозревания. Плоды арахиса представляют собой вытянутые скорлупки овальной формы, с одной или несколькими перемычками, рыхлые и хрупкие, покрытые сетчатым рисунком, внутри которых находятся ядра размером со среднюю фасоль (calorizator). Съедобные бобы арахиса защищены тонкой плёнкой, коричнево-красного или розового цвета, сами ядра, как правило, имеют белый цвет.
Родиной арахиса считается Латинская Америка, где были найдены предметы, окрашенные как скорлупа арахиса, которые датируются доколумбовским периодом. В настоящее время арахис специально выращивают как пищевую культуру не только в США и Китае, где продукт считается национальным, но и во многих регионах, подходящих по климатическим условиям.
Калорийность арахиса
Калорийность арахиса составляет 622 ккал на 100 грамм продукта.
Состав и полезные свойства арахиса
Арахис имеет достаточно обширный витаминно-минеральный состав, в котором присутствуют: витамины В1, В2, В6, В9, С, РР, ненасыщенные жирные кислоты, а также необходимые организму человека микро- и макроэлементы: кальций, магний, цинк, железо и натрий. Арахис содержит антиоксиданты, нужные для борьбы со старением организма, и серотонин – призванный «гормон счастья», который улучшает настроение и поддерживает общий тонус организма. Арахис улучшает работу памяти, благотворно влияет на состояние стенок сосудов, является профилактическим средством от возникновения сердечных заболеваний. Арахисовое масло, получаемое из свежих ядер арахиса, является ценным питательным продуктом, также его используют для лечения некоторых заболеваний кожи. Интересный факт – по некоторым показателям полезности жареный арахис превосходит свежий, поэтому есть прямой смысл пожарить или подсушить в духовке ядра арахиса.
Вред арахиса
Свежий арахис медленно переваривается и может спровоцировать возникновение проблем с желудочно-кишечным трактом, тонкая оболочка ядер арахиса – сильный аллерген, поэтому полезнее очистить продукт перед употреблением. Высокая калорийность арахиса ставит продукт в ряд ограничений для лиц с избыточной массой тела, также употреблять арахис не рекомендуется тем, кто страдает подагрой и артритом.
Арахис в похудении
Несмотря на высокую калорийность, арахис используется в некоторых диетах, например, в арахисовой и ореховой диете. Можно использовать несколько горсточек арахиса как полезный полдник или перекус, который добавит сил и повысит настроение.
Виды арахиса
В настоящее время известно более 60-ти сортов арахиса, разделённые на два вида – арахис Пинто и культурный арахис. Арахис культурный имеет много сортов и разновидностей, отличающихся размерами и цветом ядер:
- Испанские сорта (группа Спэниш) характерны мелкими ядрами, как правило с розово-коричневой оболочкой и большим содержанием масла;
- Валенсия – группа сортов крупного арахиса, имеющего ярко-красную оболочку;
- Вирджиния – имеет самые крупные ядра, чаще всего жарят и подсушивают арахис этой группы в скорлупе;
- Раннер – отличается продолговатыми крупными ядрами с отменными вкусовыми качествами, идеально подходит для производства солёных снэков и высококачественного арахисового масла.
В продаже можно встретить сырой или жареный арахис в скорлупе, сырой в оболочке, сырой и жареный без оболочки, с солью или другими добавками.
Арахис в кулинарии
Употреблять и использовать арахис можно по-разному, обжаренный солёный арахис является простой и питательной закуской к пиву и вину, арахис часто добавляют в тесто или начинку кондитерских изделий, им украшают готовые торты и пирожные, вместе с сухофруктами используют как лёгкий и полезный перекус, который удобно взять с собой в поездку.
Узнать больше об арахисе, его видах, пользе и вреде можно из видео-ролика телепередачи «О самом главном».
Специально для Calorizator.ru
Копирование данной статьи целиком или частично запрещено.
Вокруг Гринвилля: варианты ресторанов для особых диет
Вы и ваши друзья хотите пойти куда-нибудь поесть, но этот друг не может есть глютен, а у этого друга непереносимость лактозы.
Звучит знакомо? Сейчас, когда многие люди сидят на специальной диете, трудно найти один ресторан, который удовлетворит все потребности. К счастью, многие рестораны в Гринвилле учли множество диет клиентов.
Соблюдая безглютеновую и безмолочную диету, я нашла несколько мест, где могу найти еду, которую могу есть и при этом иметь счастливые вкусовые рецепторы. Делюсь своими любимыми.
Многие из этих заведений не могут предотвратить перекрестное загрязнение пищи, хотя и стараются изо всех сил. Поскольку у меня только пищевая непереносимость, а не глютеновая болезнь или другие аллергии, это не проблема для меня, но может быть проблемой для других.
Breakfast
Biscuit Head
Веб-сайт: biscuithead.com
Если вы с юга, то печенье с подливкой — основной завтрак. Тем не менее, это не подходит для специальной диеты. Вы можете снова насладиться южной специальностью в Biscuit Head с их безглютеновым и веганским печеньем и их кокосовой подливкой из сладкого картофеля.
Если вы предпочитаете варенье или желе на печенье из кошачьей головы, у них есть варианты и для этого — десятки вариантов — на их джем-баре.
Tandem
Веб-сайт: tandemcc.com
Блинчики, как сладкие, так и соленые, в тренде в Tandem. Все блины в меню можно приготовить без глютена, и они очень вкусные. Я рекомендую их всем. Для тех, кто не употребляет молочные продукты, есть здесь немного сложно, хотя они предлагают альтернативное молоко для кофе и чая.
Honorable Mentions
Это не местные заведения, но в IHOP, Eggs Up Grill и Another Broken Egg подают безглютеновые блины, и они такие вкусные. В то время как IHOP и Eggs Up Grill предлагают обычные блины, Another Broken Egg посвятил большую часть своего меню безглютеновым блюдам, включая четыре типа блинов.
См. также: Рядом с Гринвиллем: Местные уголки для завтрака
Обед
Tropical Grille
Веб-сайт: eattg.com
Я стал постоянным посетителем этого ресторана.
Так говорит мое приложение вознаграждений. Мало того, что вы можете получить бесплатную еду через их программу вознаграждений, у них есть большой выбор безглютеновых и безмолочных блюд. Мои любимые? Миска South of the Border (без сметаны и сыра чеддер) и миска с курицей и овощами с добавлением риса. К каждой миске прилагается лаваш, поэтому, если вы придерживаетесь безглютеновой диеты, попросите убрать ее при оформлении заказа.
Кафе и продуктовый магазин Swamp Rabbit
Веб-сайт: swamprabbitcafe.com
Кафе Swamp Rabbit очень дружелюбно к диете. Они не только предлагают безглютеновый хлеб для своих бутербродов, но также позволяют заменить веганский сыр молочным сыром. И у них есть безглютеновые, веганские пончики и десерты, которые на вкус намного лучше, чем кажутся, поверьте мне.
Два выпускника BJU работают в кафе и продуктовом магазине Swamp Rabbit. Прочтите их историю.
Dinner
Grill Marks
Веб-сайт: grillmarks.
com
Этот ресторан, безусловно, мое любимое место, где можно поесть. Почему? Потому что мне не нужно искать что-нибудь поесть. Почти все блюда в меню не содержат глютена. На самом деле, ресторан маркирует продукты как , а не без глютена. Лук в стоге сена, жареные соленые огурцы, жареный цыпленок, картофель фри — все, что я хочу, я могу заказать как есть (конечно, без молочных продуктов и с булочкой без глютена). Это безглютеновый гастрономический оазис.
Nose Dive
Веб-сайт: thenosedive.com
Несмотря на то, что это «гастропаб», Nose Dive — это место, где я могу провести вечер. Первое, что привлекло мое внимание, так это то, что они предлагают безглютеновые десерты, кажущиеся единорогами среди ресторанов. Когда я впервые приехал, у меня был чизкейк с манго (тогда я не ел без молочных продуктов). В настоящее время они предлагают безглютеновое мороженое с персиками и сливками, но в меню всегда есть безглютеновое мороженое и безмолочный щербет.
Многие блюда Nose Dive также не содержат глютена или могут быть сделаны без глютена по запросу, включая жареную курицу и рыбу с жареным картофелем. Хотя макароны с сыром Nose Dive не содержат молочных продуктов, их также можно сделать без глютена. Что бы вы ни заказали, все это стоит немного завышенной цены.
Honorable Mentions
Две сети быстрого питания повсюду спасли поездки для тех, кто придерживается специальной диеты: Chick-fil-A и Culver’s. Оба предлагают безглютеновые булочки, а Chick-fil-A также продает наггетсы на гриле. За то, как часто я ем в этих двух ресторанах, я уже должен быть акционером.
Десерт
Маслозавод Клэр
Веб-сайт: clarescreamery.com
Пропали рожки мороженого? Я тоже был, пока не посетил маслобойню Клэр. Безмолочное мороженое получается гладким и сливочным, в отличие от типичного альтернативного молочному мороженому. Кокос, который они едят каждый день, на вкус больше похож на ваниль, а шоколад — на насыщенный, божественный шоколад.
И у них есть сахарные рожки без глютена. Мой двойной рожок из кокоса и шоколада был первым рожком мороженого, который я съел за много лет, и это сделало мой день. Кроме того, студенты BJU получают 10% скидку со своим студенческим билетом.
Blueberry Frog
Веб-сайт: blueberryfrog.com
В этом магазине замороженных йогуртов в центре города всегда есть два веганских (и, следовательно, безмолочных) вкуса — торт ко дню рождения и вращающийся фруктовый вкус — и все вкусы не содержат глютена. Взимается за унцию, это также бюджетный вариант (и они дают студентам BJU скидку 20% с удостоверением личности).
См. также: Вокруг Гринвилля: местное мороженое, FroYo и Gelato
The Bakery off Augusta
В этой пекарне продаются десерты, которые выглядят и имеют невероятный вкус. Хотя они не содержат молочных продуктов, их стоит обмануть, если у вас есть такая возможность. Безглютеновые кексы доступны только по специальному заказу, но обычно в футляре есть другие безглютеновые вкусности, такие как шоколадные жевательные конфеты.
Кексы и десерты Wildflower
Веб-сайт: wildflowercupcakesgreenville.com
Бар кексов и десертов Wildflower предлагает необычные кексы и десерты для различных диет (в том числе кето и без сахара, а также без глютена и без молочных продуктов). . Их кексы без глютена влажные и пушистые, а не плотные или сухие, как многие другие. Хотя у них есть хороший выбор на выбор, любой вкус глазури (кроме теста для печенья, печенья и крема) можно добавить к любой безглютеновой основе для кексов, а также у них есть безмолочные (веганские) глазури. В качестве бонуса при покупке пяти десертов шестой вы получаете в подарок.
Honorable Mentions
Abbott’s Frozen Custard, принадлежащий выпускнику BJU Марку Хопперу и его жене Аманде, предлагает безмолочный заварной крем. Хотя это еще не ежедневно, они часто делают это со вкусом вишни, ананаса и лимона по очереди.
Снежные конусы — это легкое специальное диетическое лакомство, а сноболлы Pelican не содержат глютена, молока, красителей и сахара, но не лишены вкуса.
В качестве дополнительного бонуса они продают снобол под маркой BJU под названием «Bob Jones Bruin». Пеликан открыт с конца марта по октябрь.
Поделиться:
Ресурсы христианской школы | BJU Press
Ищете бесплатные учебные ресурсы для учебников BJU Press? Мы предлагаем библиотеку ресурсов для учителей, которые поддерживают наши учебники для старших, средних и начальных классов, а также издания для учителей. Наши обзоры планов уроков помогут вам спланировать свой год, а наш объем и последовательность помогут вам получить более широкое представление о нашей программе и развитии навыков в разных классах и дисциплинах.
Поддержка преподавателя с помощью обзоров планов уроков
Обзоры планов уроков — это ресурсы для учителей, которые предоставляют обзор всех уроков курса. Они могут быть ценным инструментом планирования, когда вы планируете свой год и отслеживаете, куда вы идете. Цифровые версии доступны на нашем веб-сайте и в Интернет-инструментах для учителей, а обзоры планов уроков включены в печатной форме в первых выпусках ваших изданий для учителей.
В каждом обзоре плана урока указано
- Номера уроков
- Соответствующие номера страниц издания для учителя для этого урока
- Страницы студенческого издания
- Цели урока на этот день
Обзорный материал с нашим объемом и последовательностью
Наш объем и последовательность предлагает удобный обзор учебного материала, навыков, целей и понятий, охватываемых каждой академической дисциплиной на каждом уровне обучения. Этот документ предлагает более широкий взгляд на каждую программу, чем обзоры плана урока, поэтому вы можете увидеть, как концепции и развитие навыков работают от класса к классу и от дисциплины к дисциплине.
Бесплатные ресурсы для учителей в Интернете
TTO — это библиотека учебных материалов, которые помогают учителям улучшать и расширять возможности обучения в классе. Многие из этих ресурсов являются собственностью и требуют единовременной покупки лицензии для доступа. Доступны бесплатно на веб-сайте «Инструменты для учителя онлайн»:
- Тщательно отобранные веб-ссылки, которые учителя могут использовать для улучшения обучения или вовлечения учащихся
- Обзоры планов уроков для удобного планирования
- Карты учебной программы для непосредственного подключения к карте учебной программы вашей школы
- Возможности профессионального развития
Узнайте больше о TTO
Ищете наш компакт-диск?
Недавно мы перенесли множество ресурсов для учителей с наших физических компакт-дисков на различные онлайн-платформы.