Грудки куриные на пару в мультиварке: Куриная грудка на пару в мультиварке

Настоящий бонус? Варить быстрее и проще, чем на сковороде. Это так же просто, как довести до кипения кастрюлю с водой, и, если все сделано правильно, кипячение может обеспечить совершенно нежный кусок курицы для любого из ваших любимых рецептов измельченной курицы (куриный суп с лапшой, кто-нибудь?). Вот наши четыре простых шага для идеального приготовления курицы каждый раз, для любого рецепта.

1. Выберите жидкость.

Конечно, курицу можно сварить в воде, но это скучно, правда? Отваривание курицы в курином бульоне — это способ мгновенно улучшить вкус.

2. Приправить.

Поместите куриные грудки в большую кастрюлю с плотно закрывающейся крышкой и добавьте достаточное количество жидкости, чтобы покрыть курицу. Хорошо приправьте жидкость солью и перцем — это очень важно. На самом деле это ничем не отличается от варки макарон в кастрюле. Если у вас есть морковь, лук или свежая зелень, вы также можете добавить их в кастрюлю. Весь ваш вкус будет зависеть от того, что вы положите в кастрюлю, так что чем больше, тем веселее.

3. Доведите до кипения.

После добавления всех ароматизаторов доведите воду до кипения. Накройте кастрюлю крышкой и немного уменьшите огонь, чтобы каша кипела довольно быстро. В зависимости от размера ваших куриных грудок, они должны вариться около 10 минут. Через 10 минут выньте один кусочек из кастрюли и проверьте. Внутренняя температура должна быть 165°. Если им нужно больше времени, проверяйте каждые 5 минут. Не дайте им перевариться, иначе они станут резиновыми.

4. Измельчите.

Вытащив курицу из кастрюли, дайте ей отдохнуть около 10 минут. Это сделает их достаточно прохладными, чтобы их можно было измельчить, и поможет сохранить часть влаги, чтобы они не высыхали. Используйте две вилки, чтобы размять курицу или нарезать ее ломтиками.

Уже пробовали? Дайте нам знать, как это было в комментариях ниже!

Реклама — Продолжить чтение ниже

Выход:

6 порций

Время приготовления:

5 минут

Всего времени:

20 минут

ингредиенты

• 4

  Цыпленка без кожи без кожи

• 4 C.

  куриный бульон с низким содержанием модиума (или вода)

• Кошерная соль

• Свечиз молотый черный перец

Направления

• 1. Шаг 1IN А. . Залейте курицу бульоном, чтобы он покрыл ее, и щедро приправьте солью и перцем.
  2. Шаг 2. Доведите до кипения, затем накройте крышкой и уменьшите огонь до среднего. Дайте покипеть, пока курица не будет готова, 10 минут. Снимите со сковороды и дайте отдохнуть 10 минут.
  3. Шаг 3. Разделите курицу двумя вилками и используйте по желанию.

Parker Feierbach

Makinze Gore

Food Editor

Makinze в настоящее время работает редактором Food Editor в Delish, где она разрабатывает рецепты, создает и размещает видеоролики с рецептами, а также является нашей нынешней королевой выпечки. идти ко всем вещам, касающимся кухни Среднего Запада. Она также наш эксперт по обжимке пирогов.

Macarons

Говяжняя грудинка

Как приготовить стейк в духовке

Спиральная ветчина

Реклама — Продолжить чтение ниже

. Как приготовить черноглазый горох

30 действительно захватывающих рецептов ужина на одного

Ребрышки высшего качества

Идеальный запеченный картофель

Реклама — продолжить чтение ниже

Советы по приготовлению цельной курицы в мультиварке — хорошая дешевая еда

Как партнер Amazon я зарабатываю на соответствующих покупках. Для получения более подробной информации ознакомьтесь с нашей политикой раскрытия информации.

Упростите себе жизнь, приготовив целую курицу в мультиварке. Вы получите не только нежную, вкусную приготовленную курицу, но и вкусный соус, который можно превратить в 5-минутную подливку или домашний куриный бульон.

Crockpot Whole Chicken — это простой способ приготовить ужин без помощи рук. Подавайте курицу вместе с картофелем в медленноварке для вкусного ужина.

Мультиварка, также известная как Crockpot, может стать находкой для домашнего повара. Вы можете не только пользоваться мультиваркой весь месяц и невероятно хорошо питаться, но и сэкономить массу времени.

Приготовление целой курицы в мультиварке — прекрасный пример.

Зачем делать это

Хорошая сделка. Приготовление целой курицы в мультиварке, а не приготовление кусочков, может стать отличным способом сэкономить на покупках. Вы не только получаете в изобилии вареную курицу и тушу для приготовления домашнего куриного бульона, но также получаете выгоду от более низких цен и более нежного мяса. (Курица с костями имеет тенденцию не высыхать, как банка без костей.)

Хороший способ приготовить сразу много курицы. Целая курица в мультиварке — это также отличный способ приготовить большое количество блюд и приготовить множество блюд одним махом. Вы не получите хрустящей корочки, как при жарении целой курицы, но у вас будет великолепное на вкус куриное мясо и вкусный сок, который можно использовать в бульоне или соусе.

Это просто! Приготовление целой курицы в мультиварке – один из самых простых и вкусных способов приготовления целой птицы. Это не сложно. Мясо нежное и сочное. И это сэкономит вам массу времени на кухне.

Готов учиться? Вот так.

Ингредиенты

Вот что вам понадобится для приготовления мультиварки с целой курицей:

жареный цыпленок . Обычно они продаются в герметичных пластиковых пакетах в мясном отделе. Когда увидите распродажу, запасайтесь, так как они хорошо замерзают.

сливочное масло – Вы можете использовать молочное масло или растительное масло. Это добавит аромата и облегчит добавление приправы под кожу.

соль с приправами – я делаю дома соль с приправами, но вы можете использовать любую смесь специй, которая вам нравится, а также обычную соль и перец. Иногда я посыпаю его хлопьями сушеного лука, а также солью, перцем и чесночным порошком. Попробуйте добавить в приправу тимьян, прованские травы, розмарин, орегано, базилик или шалфей. Возможности безграничны!

Пошаговые инструкции

1. Поместите цыпленка на противень, чтобы собрать капли и сохранить грязь. Обсушите курицу и удалите шею и потроха изнутри птицы. Иногда они упакованы в пакет, иногда нет. Вы можете использовать их для приготовления пищи, как в домашнем бульоне, или выбросить. Твой выбор. (Обычно я их выбрасываю.)

2. Я люблю приправлять курицу маслом и приправленной солью. Вместо того, чтобы возиться с размягчением масла и пачкать руки, нарежьте масло на кусочки и щедро посыпьте их приправленной солью.

3. Рукой отделите кожу от куриного мяса и вставьте кусочки масла с приправами под кожу курицы. Таким образом, растопленное сливочное масло и приправы поливают куриную грудку и сохраняют ее влажной и ароматной.

Посыпьте курицу солью снаружи.

4. При приготовлении курицы будет скапливаться довольно много жира, что отлично подходит для домашнего соуса. Тем не менее, лучше снимать курицу для нарезки, если курица готовится на какой-либо решетке.

Вы можете использовать складную корзину для пароварки или толстый рулон алюминиевой фольги, чтобы курица не выделяла сок. Я предпочитаю пароварку со съемной ручкой. Это значительно облегчает размещение курицы.

5. Поместите подготовленную курицу в корзину пароварки. Как только курица остынет в медленноварке, накройте ее и готовьте в режиме ВЫСОКИЙ от 4 до 5 часов или НИЗКИЙ в течение 6–8 часов.

Жидкость добавлять не нужно. Сегодня цыплятам обычно добавляют раствор, поэтому им редко требуется добавление жидкости. По истечении времени приготовления мясо будет нежным, практически отваливающимся от костей.

Вот почему так удобно иметь корзину-пароварку для перемещения курицы из кастрюли на разделочную доску. Курица настолько нежная, что может развалиться, и кусочки цыпленка разлетятся по всей кухне. (Спросите меня, откуда я знаю.)

Для подачи:

Теперь вы готовы нарезать целую курицу. В зависимости от размера вашей семьи, вы можете подать нарезанную курицу и кусочки курицы на один вечер, а на следующий вечер оставить достаточно для супа или пирога с курицей.

Не забудьте использовать кости и жир для приготовления куриного бульона, как только закончите разделывать курицу. Вам даже не придется мыть мультиварку!

Часто задаваемые вопросы и советы по достижению успеха

Обязательно полностью разморозьте курицу. Как правило, целая птица хранится в довольно холодном состоянии, поэтому даже те, которые я покупаю в магазине, часто бывают частично замороженными, когда я приношу их домой. Храните его в холодильнике в посуде, чтобы собирать капли, пока он оттаивает.

Вам нужно приготовить курицу, прежде чем положить ее в мультиварку?

Нет! Вот почему это один из самых простых способов приготовить целую курицу.
Целый цыпленок в мультиварке готовится при низкой температуре примерно за 4 часа.

Курицу лучше готовить на высокой или низкой температуре в мультиварке?

Любая установка температуры хороша, важно время. Более длительное время приготовления приведет к очень нежной курице, которую будет невозможно вынуть из мультиварки. В нижней части времени приготовления проверьте выбранную вами температуру, вставив термометр мгновенного считывания в самую толстую часть бедра, не касаясь кости. Вы хотите, чтобы он достиг 165 градусов, чтобы быть в безопасности.

Можно ли добавить овощи в мультиварку к курице?

Овощи могут размякнуть и стать мягкими, если их добавить в мультиварку одновременно с курицей. Для лучшей текстуры и вкуса смешайте морковь и нарезанный кубиками картофель с небольшим количеством оливкового масла и приправьте по вкусу. Положите их в пакеты из фольги, хорошо запечатайте и добавьте пакеты в мультиварку в течение последней половины времени приготовления.

Вам не нужно добавлять воду в мультиварку?

Жидкость добавлять не нужно. Сегодня цыплятам обычно добавляют раствор, поэтому им редко требуется добавление жидкости. Растопленное масло добавит влаги, так что все готово.

Стоимость рецепта

В зависимости от того, где и когда вы покупаете жареную курицу, приготовление целой курицы в мультиварке может быть очень доступным. Цена со скидкой является ответом на то, чтобы сделать это блюдо конкурентоспособным с вездесущей курицей-гриль.

Самая низкая стоимость целых цыплят, которую я видел за последние несколько лет, — 0,9 доллара.9/фунт Курица весом три или четыре фунта, очевидно, будет стоить 3-4 доллара. Масло и специи будут стоить еще 0,75 доллара или около того.

Это довольно конкурентоспособно с жареным цыпленком в магазине, дает вам дополнительное преимущество в виде капель, которые можно использовать на складе, и позволяет вам контролировать ингредиенты. (Приправы для цыплят-гриль могут сильно различаться.)

Другие отличные рецепты для медленноварки

Распечатать рецепт Добавить в коллекцию

4.67 от 9 голосов

Целая курица в мультиварке

Упростите себе жизнь! Поджарьте целую курицу в мультиварке, чтобы получить нежную, вкусную приготовленную курицу, чтобы насладиться ею на ужин или использовать в рецептах.

Prep Time10 Mins

Приготовление времени 4 часа

Всего времени 4 часа 10 минут

Курс: основной курс

Кухня: Американская

Диета: безглютеновый

Стоимость: $ 3-4

• ▢

  7-QT Медленная плита

• ▢

  Стеллаж для пароходов

• ▢

  Мгновенный чтенный термометр

• ▢

9007

• ▢

9007

• ▢

• ▢

• ▢

0072 ▢

Нож шеф-повара

• ▢ 1 жареный цыпленок весом от 3 до 4 фунтов, без потрохов
• ▢ 4 ст. Обычная – метрическая система

  • Обсушите курицу и положите ее на противень. Удалите потроха, если они есть. Выбросьте их или сохраните для другого использования.

  • Нарежьте сливочное масло на несколько кусочков. Приправьте их щедро приправленной солью или другими специями.

  • Отделив рукой куриную кожу от мяса, вставьте в эти промежутки кусочки масла с приправами, равномерно распределив их. Приправьте курицу оставшимися специями.

  • Поместите решетку для пароварки или рулон алюминиевой фольги на дно медленноварки, чтобы курица не скапливалась соком.

  • Положите курицу на решетку. Накройте крышкой и готовьте в режиме ВЫСОКИЙ в течение 4 часов или в режиме НИЗКИЙ в течение 6-8 часов.

  • Когда курица будет приготовлена ​​до внутренней температуры не менее 165 градусов, переложите курицу на разделочную доску. Нарежьте и подавайте курицу или нарежьте или измельчите ее для использования в другом рецепте курицы.