Калорийность фруктов таблица на 100 грамм: Фрукты и ягоды. Таблица калорийности и химический состав продуктов питания.

Таблица калорийности продуктов питания, белки, углеводы, жиры и калории — VosMarket.ru

Овощи и зелень

Фрукты и ягоды

Орехи и семечки

Сухофрукты

Рыба и морепродукты

Напитки безалкогольные

Яйца

Грибы

Сыры

Птица

Соусы

Напитки алкогольные

Кондитерские изделия

Хлебобулочные

Молочные

Крупы и мука

Жиры и масла

Баранина

Говядина

Свинина

Телятина

Мясные и колбасные изделия

Калорийность пищи определяется как количество тепловой энергии, которое дает 1 гр какого-либо пищевого продукта при его сгорании в организме.

Пищевые продукты по калорийности можно разделить на высококалорийные, калорийные и малокалорийные.

Высококалорийные

животные и растительные жиры, сахар и изделия из него.

Калорийные

мучные и хлебобулочные изделия, макароны, крупы, мясо, колбасы.

Малокалорийны

фрукты, овощи, ягоды, нежирная рыба (лещ, треска, судак), нежирные творог и кефир.

Малокалорийная пища особо рекомендуется людям свыше 40 лет, а также ведущим малоподвижный образ жизни.

Энергия, которую мы потребляем с пищей, расходуется на различные цели, например, на механическую работу мышц. Но в конечном итоге все виды энергии, которые мы тратим, превращаются в тепловую энергию. Эта энергия выделяется в окружающую среду, и ее можно измерить.

Одной из единиц измерения тепловой энергии и является калория.
Одна калория — это количество тепла, необходимого для нагрева 1 г воды на 1°С.

Для измерения калорийности продуктов используют единицу, которую называют большой калорией, или килокалорией (1 ккал = 1000 кал).

Калорийная ценность пищевых продуктов — это количество тепла, которое выделяется при их расщеплении в процессе переваривания.

• 1 грамм белка содержит 4,1 калории,
• 1 грамм углеводов – 3,75-4,1 калории,
• 1 грамм жира – 9,3 калорий.

Следовательно, если знать количество питательных веществ, поступивших с пищей в организм, можно определить количество калорий, содержащихся в них, то есть определить калорийность пищи.

Необходимая калорийность суточного рациона зависит от ряда факторов: веса тела, пола, возраста, физической активности и некоторых других (см. таблицу Суточная норма калорий).

Принято считать, что у здорового человека среднего возраста в состоянии относительного покоя при температуре 20°С окружающей среды через 12 часов после последнего приема пищи он соответствует тратится 1 килокалория (ккал) в час на каждый килограмм веса.

Калорийность продуктов принято выражать в килокалориях на 100 гр продукта.

В нашей таблице представлена калорийность основных продуктов. Используя ее, вы можете подсчитать, какой количество продуктов вам нужно потреблять для того, чтобы не превысить дневную норму.

Среднесуточное количество килокалорий должно составлять:

• при отдыхе лежа 1700 ккал
• для лиц умственного труда 3000 ккал
• для лиц механизированного труд 3500 ккал
• для лиц физического труда 3500 — 4500 ккал
• при спортивных соревнованиях
• и очень тяжелом труде 4500 — 5000 ккал

Подсчет калорийности каждого блюда можно произвести из расчета суммы калорийности каждой отдельной его составной части.

Из таблицы видно, что наиболее высокой калорийностью обладают жиры и очень низкой — большинство овощей и фруктов.
Именно поэтому овощные и фруктовые блюда используются в диетах, имеющих ограниченную калорийность с целью снижения веса человека.

Наименование продукта	ккал/100 г
Орехи и семечки
Семечки	580
Орехи Грецкие	650
Орехи земляные (арахис)	470
Орехи Кедровые	620
Миндаль	600
Фисташки	620
Фундук	705
Сухофрукты
Изюм	280
Инжир	290
Кишмиш	310
Курага	293
Урюк	297
Финики	290
Чернослив	220
Яблоки	210
Яйца
Яйцо куриное 1 шт.	65
Яичный порошок	540
Грибы
Грибы белые	25
Грибы белые сушёные	210
Грибы вареные	25
Грибы в сметане	230
Грибы жаренные	165
Опята	20
Подберезовики	30
Подосиновики	30
Хлебобулочные изделия
Баранки	312
Лепёшка ржаная	375
Сдобная выпечка	300
Сушки, пряники	330
Сухари пшеничные	330
Хлеб Дарницкий	206
Хлеб пшеничный (белый)	265
Хлеб ржаной (черный)	210
Молочные продукты
Ацидофилин (3,2% жирности)	58
Брынза коровья	260
Йогурт (1,5%)	51
Кефир жирный	60
Кефир (1% жирности)	38
Кефир обезжиренный	30
Молоко (3,2% жирности)	60
Молоко коровье цельное	68
Молого сгущенное с сахаром	324
Молоко сухое	470
Мороженое сливочное	220
Простокваша	59
Ряженка	85
Сливки (10% жирности)	120
Сливки (20% жирности)	300
Сметана (10%)	115
Сметана (20%)	210
Сырки творожные	380
Сырковая масса	207
Творог (18% жирности)	226
Творог нежирный	80
Творог со сметаной	260
Сыры
Сыр голландский	357
Сыр Гауда	384
Сыр Ламбер	377
Сыр Пармезан	330
Сыр Российский	371
Сыр колбасный	268
Сыр Рокфор	352
Сыр Честер	398
Сыр Швейцарский	335

Калорийность продуктов таблица — 2mb.

ru

Таблица калорийности продуктов показывает, сколько калорий содержится в 100 граммах того или иного продукта питания.

Энергетическая ценность продуктов учитывается при составлении различных диет для похудения или оздоровления. Продукты указаны в алфавитном порядке, а для удобства таблица разбита на разделы.

	Наименование продукта в алфавитном порядке		Количество калорий в 100 г продукта
	Таблица калорийности – фрукты и ягоды
	Абрикосы		47
	Авокадо		100
	Айва		30
	Алыча		38
	Ананас		44
	Апельсин		45
	Арбуз		40
	Бананы		90
	Брусника		45
	Виноград		70
	Вишня		25
	Грейпфрут		30
	Груша		42
	Дыня		45
	Ежевика		32
	Земляника		38
	Киви		50
	Кизил		41
	Клюква		33
	Крыжовник		48
	Лимон		30
	Малина		45
	Мандарин		41
	Персики		45
	Слива		44
	Смородина		43
	Черешня		53
	Черника		44
	Яблоки		45
	Таблица калорийности – овощи и зелень
	Баклажаны		28
	Зелёный горошек		75
	Кабачки		18
	Капуста белокочанная		23
	Капуста брюссельская		12
	Капуста квашеная		28
	Капуста краснокочанная		27
	Капуста цветная		18
	Картофель отварной		60
	Лук зелёный		18
	Лук репчатый		43
	Морковь		33
	Огурцы свежие		15
	Перец зелёный сладкий		19
	Петрушка		23
	Помидоры		20
	Ревень		16
	Редис		16
	Редька		25
	Репа		23
	Салат		11
	Свёкла		40
	Тыква		20
	Укроп		30
	Хрен		49
	Чеснок		60
	Шпинат		16
	Щавель		27
	Таблица калорийности – грибы
	Грибы белые		25
	Грибы белые сушёные		210
	Грибы вареные		25
Грибы в сметане	230
Грибы жаренные	165
Опята	20
Подберезовики	30
Подосиновики	30
Таблица калорийности – орехи и семечки
Семечки		580
Орехи Грецкие		650
Орехи земляные		470
Орехи Кедровые		620
Миндаль		600
Фисташки		620
Фундук		670
Таблица калорийности – сушеные плоды
Изюм		270
Инжир		290
Кишмиш		310
Курага		290
Финики		290
Чернослив		220
Яблоки		210
Таблица калорийности – яйца
Яйцо куриное 1 шт.		65
Яичный порошок		540
Хлебо-булочные изделия
Сахар		295
Лепёшка ржаная		375
Сдобная выпечка		300
Сушки, пряники		330
Хлеб Дарницкий		206
Хлеб пшеничный		265
Хлеб ржаной		210
Таблица калорийности-молочные продукты
Ацидофилин (3,2% жирности)		58
Брынза коровья	260
Йогурт (1,5%)	51
Кефир жирный	60
Кефир (1% жирности)	38
Кефир обезжиренный	30
Молоко (3,2% жирности)	60
Молоко коровье цельное	68
Мороженое сливочное	220
Простокваша	59
Ряженка	85
Сливки (10% жирности)	120
Сливки (20% жирности)	300
Сметана (10%)	115
Сметана (20%)	210
Сыр голландский	357
Сыр Ламбер	377
Сыр Пармезан	330
Сыр российский	371
Сыр колбасный	268
Сырки творожные	380
Творог (18% жирности)	226
Творог нежирный	80
Творог со сметаной	260
Таблица калорийности-зерновые и бобовые
Горох Зелёный		280
Мука Пшеничная		348
Мука Ржаная		347
Какао-порошок		375
Крупа Гречневая ядрица		346
Крупа Гречневая ядрица		346
Крупа манная		340
Крупа овсяная		374
Крупа перловая		342
Крупа пшеничная		352
Крупа ячневая		343
Кукурузные хлопья		369
Макаронные изделия		350
Овсяные хлопья		305
Пшено		351
Рис		337
Соя		395
Фасоль		328
Чечевица		310
Ячменные хлопья		315
Таблица для мяса, птицы и мясопродуктов
Баранина жирная		316
Ветчина		365
Говядина тушеная		180
Говядина жареная		170
Грудинка		475
Гусь		300
Индейка		150
Колбаса вареная		250
Колбаса полукопченая		380
Корейка		430
Крольчатина		115
Курица вареная		135
Курица жареная		210
Печень говяжья		100
Почки		66
Сардельки		160
Свинина отбивная		265
Свинина тушеная		350
Сердце		87
Сосиски		235
Телятина		90
Утка		405
Язык		165
Таблица калорийности-рыба и морепродукты
Икра зернистая		250
Икра кетовая		245
Икра минтая		130
Кальмар		75
Карп		46
Карп жареный		145
Кета		157
Консервы рыбные в масле		320
Консервы рыбные в собственном соку		120
Креветки		85
Крабы		70
Лещ		48
Лососина жареная		145
Лососина копченая		385
Минтай		70
Морская капуста		16
Навага		44
Окунь		95
Раки		75
Салака		98
Севрюга		137
Сельдь атлантическая		57
Судак		43
Треска		59
Шпроты в масле		250
Щука		41
Таблица калорийности-соусы, жиры
Жир топлёный		930
Кетчуп		80
Майонез		625
Майонез лёгкий		260
Маргарин сливочный		745
Маргарин бутербродный		670
Маргарин для выпечки		675
Масло кукурузное		900
Масло оливковое		824
Масло подсолнечное		900
Масло сливочное		750
Масло соевое		900
Масло топлёное		885

Похожие записи

Поделиться

Подрубрика Кулинария, Рубрика Дом.

Другие статьи по теме

Фрукты и овощи с низким содержанием углеводов: идеально подходят для диет с низким содержанием сахара

Введение

Ежедневное получение достаточного количества фруктов и овощей может быть проблемой для некоторых, но мы все знаем, что это важно.

Фрукты и овощи не только содержат питательные вещества, которые поддерживают повседневные функции нашего организма, но исследования показали, что эти продукты могут помочь снизить риск некоторых видов рака и других хронических заболеваний.

В дополнение к преимуществам для здоровья свежие фрукты и овощи, как правило, содержат мало жира и калорий, что может сделать их привлекательным выбором для людей, следящих за своим весом. Тем не менее, некоторые люди, сидящие на диете, могут опасаться их, если пытаются сократить углеводы. В конце концов, разве фрукты и овощи не содержат много сахара и углеводов?

Да, фрукты и овощи содержат углеводы, но это не повод отказываться от них на тарелке. Фрукты и овощи содержат различное количество углеводов, поэтому выбор правильных продуктов в правильных количествах означает, что вы можете наслаждаться преимуществами для здоровья от этих вкусных и универсальных продуктов, сократив углеводы.

Читайте наши списки лучших фруктов и овощей с низким содержанием углеводов, которые можно включить в свой план здорового питания с низким содержанием углеводов.

В некоторых низкоуглеводных диетах специально рекомендуется избегать фруктов, по крайней мере, в определенной части рациона. Это связано с тем, что фрукты, как правило, имеют более высокое содержание углеводов, чем большинство овощей, из-за большего количества встречающихся в природе сахаров.

Но не все эти сахара вредны — для большинства людей в соответствующих количествах все они могут служить здоровым целям, не перебарщивая с углеводами.

Во фруктах содержатся три типа сахаров: глюкоза, фруктоза и сахароза.

Глюкоза является предпочтительным и основным источником энергии организма для мозга и мышц, а также всех других клеток организма.

Фруктоза метаболизируется исключительно в печени, что отличается от метаболизма глюкозы в организме. Хотя некоторые исследования предостерегают от регулярного употребления большого количества фруктозы, этот совет относится к добавил фруктозы, например кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы или нектар агавы, а не цельные фрукты.

Сахароза может быть более знакома вам как «столовый сахар», но она также содержится в некоторых фруктах. Наше тело оснащено ферментом, который расщепляет его на глюкозу и фруктозу, а затем метаболизирует в виде каждого из этих отдельных сахаров.

Если ваш врач порекомендовал вам избегать сахара и, в частности, фруктозы, вы должны следовать инструкциям своего врача. Но если нет, вы, вероятно, найдете способ включить фрукты в свою низкоуглеводную диету.

Некоторые виды фруктов содержат меньше углеводов на стандартную порцию, в основном из-за более высокого содержания воды, или содержат меньше усвояемых углеводов из-за высокого содержания клетчатки. Эти усваиваемые углеводы часто называют чистыми углеводами.

Клетчатка — это углевод, но он не может усваиваться организмом, поэтому он не влияет на уровень сахара в крови, как это делают другие углеводы. Поэтому некоторые люди считают чистые углеводы более важными, чем общие углеводы.

Чтобы получить чистую углеводную ценность продукта, просто вычтите граммы (г) содержащейся в нем клетчатки из общего количества углеводов.

Вот наш список лучших фруктов с низким содержанием углеводов.

1. Арбуз

Этот типичный летний фрукт отличается самым низким содержанием углеводов: всего 7,55 г на 100 г фруктов. В нем мало клетчатки, поэтому большая часть этого углевода усваивается. Арбуз также богат витамином А и содержит большое количество воды, что насытит вас, но при этом обеспечит меньше калорий. Даже кожура полезна для здоровья!

2. Ягоды

Ягоды — популярный выбор для тех, кто следит за потреблением углеводов. В клубнике меньше всего углеводов из всех видов ягод, а в ежевике меньше всего чистых углеводов.

Из каждых 100 г клубники вы получите 7,68 г углеводов и 2 г клетчатки, что в сумме дает 5,68 г углеводов.

На каждые 100 г ежевики вы получите 9,61 г углеводов, но 5,3 г клетчатки, всего 4,31 г.

Малина также является отличным выбором, так как содержит всего 5,44 г углеводов на 100 г порции. Они также являются отличным источником антиоксидантов, калия и витамина С среди многих других питательных веществ. И они содержат фитохимические соединения, которые могут предотвратить определенные хронические заболевания.

3. Дыня

Эта популярная апельсиновая дыня хороша в жаркий летний день и содержит всего 8,16 г углеводов и 0,9 г клетчатки на 100 г фруктов, всего 7,26 г углеводов.

Дыни также считаются фруктами с низким содержанием фруктозы. Некоторые люди любят есть мускусную дыню или медвяную росу с салатом из тунца. Попробуйте смешать дыню с лаймом, мятой и водой, чтобы получилась освежающая водная фреска.

4. Авокадо

Да, авокадо — это фрукт, и вдобавок в нем относительно мало углеводов. Из каждых 100 г авокадо вы получите примерно 8,53 г углеводов и 6,7 г клетчатки, то есть всего 1,83 г углеводов!

Кроме того, эта порция авокадо содержит полезные мононенасыщенные жиры, которые, как известно, полезны для здоровья сердца. Нарежьте авокадо поверх салата или оберните, сделайте салат из авокадо и помидоров или подавайте его с вареными яйцами. Узнайте еще 16 причин, по которым вы не хотите отказываться от авокадо.

5. Медовая роса

Медовая роса, еще одна дыня, содержит 9,09 г углеводов и 0,8 г клетчатки на каждые 100 г, что дает 8,29 г углеводов. Это также отличный источник витамина С, а также калия, электролита, необходимого для поддержания хорошего кровяного давления, баланса pH и здорового обмена веществ.

Попробуйте шарики из дыни, завернутые в прошутто, в качестве сладко-соленой закуски.

6. Персики

Сладкие и сочные персики, на удивление, не содержат слишком много углеводов. Из каждых 100 г фруктов вы получите 9,54 г углеводов и 1,5 г клетчатки, а всего 8,04 г углеводов. Чтобы перекусить с низким содержанием углеводов, подавайте их с творогом.

Поделиться на Pinterest

Овощи получают меньше дурной славы, чем фрукты, когда речь идет об углеводах. Как правило, они содержат меньше сахара и, следовательно, меньше углеводов, чем фрукты.

Даже если вы ограничиваете углеводы, овощи должны быть важным источником питательных веществ в вашем рационе. Они богаты клетчаткой и содержат меньше калорий на порцию, чем любая другая группа продуктов. Кроме того, они содержат множество полезных для здоровья соединений, включая фитохимические вещества, витамины и минералы.

Как правило, чем выше содержание воды в овоще, тем ниже содержание углеводов на стандартную порцию.

Это лучший выбор с низким содержанием углеводов.

1. Огурцы

Огурцы — освежающая и питательная добавка к любому салату — греческому или другому! Очищенные, они содержат всего 2,16 г углеводов на каждые 100 г. Если вы предпочитаете их с кожурой, это 3,63 г, что все еще довольно мало.

2. Салат айсберг

Возможно, один из самых популярных, хотя и наименее питательных овощей, салат айсберг содержит всего 2,97 г углеводов на 100 г. Соедините его с несколькими другими овощами из этого списка, чтобы получить салат с низким содержанием углеводов и большим количеством питательных веществ.

3. Сельдерей

Сельдерей содержит столько же углеводов, сколько и салат айсберг (2,97 г на 100 г). Наслаждайтесь этим универсальным овощем с салатами или запеканками или с несладкой ореховой пастой.

4. Белые грибы

Грибы содержат всего 3,26 г углеводов на 100 г. Добавьте их в омлет из яичных белков для здорового завтрака с низким содержанием углеводов.

Поделиться на Pinterest

5. Шпинат

На каждые 100 г шпината приходится 3,63 г углеводов. Для сравнения, это всего около 1 г на чашку. Таким образом, вы можете загрузиться салатами из шпината и украсить постными куриными грудками и свежей клубникой.

6.

Мангольд

Еще один питательный листовой овощ, мангольд содержит всего 3,74 г углеводов на 100 г. Швейцарский мангольд отлично подходит для супов и обжаривания с чесноком.

7. Брокколи

Богатый питательными веществами крестоцветный овощ, сырая брокколи содержит 6,64 г углеводов и 2,6 г клетчатки, то есть всего 4,04 г углеводов на 100 г. Попробуйте его в сыром виде в салате, слегка приготовленном на пару или во фритюре с чесноком, имбирем и небольшим количеством оливкового масла.

8. Болгарский перец

Легкая хрустящая закуска в сыром виде или превосходно обжаренная с другими вашими любимыми овощами. Болгарский перец содержит всего 5,88 г углеводов на 100 г.

9. Цуккини

Цуккини можно «нарезать» или превратить в лапшу с помощью спирализатора или зубчатой ​​овощечистки. Это вкусная альтернатива пасте с низким содержанием углеводов: всего 3,11 г углеводов на 100 г.

Или попробуйте тонко нарезанные цуккини, обжаренные на гриле или запеченные, а затем выложенные слоями с другими овощами и соусом для низкоуглеводной «лазаньи».

10. Цветная капуста

В цветной капусте всего 4,97 г углеводов и 2,0 г клетчатки, то есть всего 2,97 г углеводов на 100 г порции! Помимо наслаждения его цветками, вы можете превратить его во вкусную и низкоуглеводную альтернативу рису или другим злакам.

Просто натрите его в кухонном комбайне, а затем подавайте, приготовленным или сырым, либо в качестве гарнира, либо с другими овощами и белком, полив соусом по вашему выбору.

11. Спаржа

Спаржа содержит 3,88 г углеводов на 100 г. Попробуйте его приготовить на пару или смазать небольшим количеством оливкового масла и запечь в духовке или на гриле. Сверху сбрызните свежевыжатым лимонным соком.

12. Ростки люцерны

Ростки люцерны, представляющие собой проросшие семена люцерны, содержат 2,1 г углеводов на 100 г. Этот питательный овощ является идеальной заправкой для салата.

13. Редис

В редисе всего 3,4 г углеводов на 100 г, и этот овощ часто упускают из виду, но он вкусный и питательный.

Нарезанный редис станет прекрасным дополнением к салатам, а целым редисом можно посыпать щепотку морской соли или обмакнуть в любимую пасту или заправку.

14. Руккола

Руккола — это универсальная листовая зелень, содержащая всего 3,65 г углеводов на 100 г. Он ароматный, с небольшим перечно-пряным вкусом и является особенно хорошим источником витамина А, витамина К, витамина С, фолиевой кислоты и кальция.

Попробуйте добавлять его в салаты, смешанные с другой зеленью, или добавлять в соусы, супы или тушеные блюда.

15. Radicchio

Radicchio содержит всего 4,48 г углеводов на 100 г, а его прочные листья можно использовать в качестве оберток для салата, чтобы начинить их ингредиентами по вашему выбору.

Радиккьо можно есть сырым или приготовленным различными способами. Выдерживает даже жарку.

16. Помидоры

Помидоры содержат всего 3,89 г углеводов и 1,2 г клетчатки, то есть всего 2,69 г углеводов на 100 г порции!

Наслаждайтесь ими в сыром виде в качестве легкой, здоровой закуски с солью и перцем, в качестве начинки для салатов или бутербродов, а также в виде супов или соусов.

Другие овощи

Маринованные или ферментированные овощи, от соленых огурцов до квашеной капусты или кимчи, могут быть еще одним низкоуглеводным вариантом, позволяющим разнообразить потребление овощей. Выбирайте ферментированные, а не только маринованные овощи, которые содержат полезные для кишечника пробиотики. Проверьте список ингредиентов, чтобы убедиться, что сахар не был добавлен.

Таблица питания овощей

Ниже приведен краткий справочник по питательной ценности овощей с низким содержанием углеводов — не стесняйтесь брать его с собой в следующий поход за продуктами! Помните, что эти значения относятся к сырым овощам (содержание углеводов может немного измениться во время приготовления).

Для тех, кто интересуется чистыми углеводами, указанными в этой таблице.

* Пищевая ценность, определенная Министерством сельского хозяйства США для сырых, сырых овощей.

Итак, теперь у вас есть списки фруктов и овощей с низким содержанием углеводов. Сколько из этих продуктов вы захотите включить в свой рацион, зависит от типа низкоуглеводной диеты, которой вы придерживаетесь. К основным типам низкоуглеводных диет относятся:

Общие низкоуглеводные. По данным Американской диабетической ассоциации, рекомендуемая суточная доза углеводов составляет 130 г в день. Следовательно, ежедневное потребление менее 130 г углеводов в день будет считаться «низкоуглеводной» диетой.

Диета пещерного человека. Некоторые диеты, такие как палеолитический или «палео» подход, или «первобытная» диета требуют снижения потребления углеводов. Однако конкретные цифры могут варьироваться от человека к человеку, в зависимости от индивидуальных потребностей и целей. Например, в рамках этих диет вы можете потреблять от 100–150 г углеводов в день до 50 г в день.

Ультранизкоуглеводный. Некоторые люди на очень строгой низкоуглеводной диете, такой как кетогенная диета, обычно ограничиваются 20 г или менее углеводов в день.

Независимо от того, какую диету вы соблюдаете, вы должны иметь возможность ежедневно добавлять в свой рацион несколько порций фруктов и овощей с низким содержанием углеводов.

Всегда полезно проконсультироваться с врачом, прежде чем вносить какие-либо радикальные изменения в диету, включая резкое изменение потребления углеводов.

Низкоуглеводная диета не обязательно всегда означает только белок и жир. Фрукты и овощи могут играть важную роль в вашем плане питания с низким содержанием углеводов.

Держите под рукой эти списки фруктов и овощей с низким содержанием углеводов, чтобы сделать свою тарелку более интересной, а питание более полноценным, если вы придерживаетесь плана низкоуглеводного питания.

Виды, калорийность, пищевая ценность, польза и рецепты

Груша — мягкий, сладкий фрукт с волокнистой сердцевиной. Они богаты незаменимыми антиоксидантами, растительными соединениями и пищевыми волокнами. Груши содержат все эти питательные вещества в обезжиренных фруктах без холестерина, которые содержат около 100 калорий.

В рамках сбалансированной питательной диеты употребление груш может способствовать снижению веса и снижению риска развития рака, диабета и сердечных заболеваний.

В этой статье представлена ​​питательная ценность груши и подробный анализ ее возможных полезных свойств. В нем также даны советы по включению в рацион большего количества груш и перечислены некоторые потенциальные риски для здоровья, связанные с их употреблением.

Во всем мире насчитывается более 3000 сортов груш. Они различаются по размеру, форме, сладости и хрусткости.

Some of the more common types of this fruit in the United States include:

• Green Anjou
• Red Anjou
• Bartlett
• Red Bartlett
• Bosc
• Comice
• Forelle
• Concorde
• Seckel
• Starkrimson

Людям, которые хотят добавить груши в свой рацион, следует узнать у местного бакалейщика, какой сорт больше всего им нравится.

Одна груша среднего размера весом около 178 г (г) содержит:

• 101 Калория
• 0,285 г жира
• 26,9 г углеводов, в том числе 17,2 г сахара и 5,52 г
• 0,676 г белка

15, также обеспечивает Essential Vitimins и VITIMINS, также предоставлен Esypatistmins, а также Essential Ascipmins, также обеспечивает Essential Vitimins, а также Essential Firemins, также обеспечивает Essential Vitimins, также предоставлен Evance VitiMINS, а также Essential Ascient212.1020212102021210202121020215. витамин С

Они также содержат меньшее количество:

• кальция
• железа
• магния
• рибофлавина
• витамина B69150216
• фолат

Груши, особенно с красной кожицей, также содержат каротиноиды, флавоноиды и антоцианы. Это растительные соединения, которые обладают рядом преимуществ для здоровья и действуют как антиоксиданты.

Груши и яблоки

Диетологи утверждают, что 100 г гала-яблока с кожурой содержат:

• 55 калорий
• 0,15 г жира
• 14,8 г углеводов, в том числе 11,8 г клетчатки и 2,1 г клетчатки и 2,15 г клетчатки
• 0,13 г белка

Яблоки в основном богаты калием. Они также содержат кверцетин, катехин, хлорогеновую кислоту и антоцианин, растительные соединения, которые приносят дополнительную пользу для здоровья.

Потребление всех видов фруктов и овощей может снизить риск возникновения ряда заболеваний, и груши не являются исключением.

Они обеспечивают значительное количество клетчатки и других необходимых питательных веществ и могут помочь снизить риск сердечных заболеваний, диабета и некоторых заболеваний кишечника.

В следующих разделах мы рассмотрим особую пользу груш для здоровья.

Обеспечение клетчаткой

Министерство здравоохранения и социальных служб США и Министерство сельского хозяйства США (USDA) разработали рекомендации по питанию, включающие рекомендации по ежедневному питанию.

Мужчинам в возрасте от 14 до 50 лет рекомендуется употреблять от 30,8 до 33,6 г пищевых волокон в день в зависимости от возраста. Для женщин в возрасте от 14 до 50 лет рекомендуемое потребление составляет от 25,2 до 28 г в день, в зависимости от возраста.

Для взрослых старше 50 лет рекомендуется 28 г в день для мужчин и 22,4 г в день для женщин.

Увеличение потребления фруктов и овощей — довольно простой способ увеличить потребление клетчатки. Например, всего одна груша среднего размера содержит 5,5 г клетчатки, что составляет примерно 22% рекомендуемой суточной нормы потребления для женщин в возрасте до 50 лет.

Груши также содержат растворимую клетчатку, называемую пектин, которая питает кишечные бактерии и улучшает здоровье кишечника.

Фактически, Министерство сельского хозяйства США предполагает, что достаточное потребление клетчатки способствует здоровой работе кишечника и может усилить чувство сытости после еды. Это также может снизить риск сердечных заболеваний и снизить общий уровень холестерина.

Улучшение чувства сытости после еды может способствовать снижению веса, так как человек будет меньше испытывать желание перекусывать между приемами пищи. Исследование 2015 года выявило связь между повышенным потреблением клетчатки и улучшением потери веса у людей с ожирением.

Кроме того, обзор исследований на людях, проведенный в 2020 году, показал, что пищевые волокна могут играть роль в регуляции иммунной системы и воспалении. Это также может снизить риск связанных с воспалением состояний, таких как сердечно-сосудистые заболевания, диабет, рак и ожирение.

Лечение дивертикулеза

Дивертикулит возникает, когда выпячивание мешочков в слизистой оболочке толстой кишки, называемое дивертикулезом, вызывает инфекцию и воспаление.

Обзор 2020 года показал, что высокое потребление клетчатки (не менее 30 г в день) может снизить риск дивертикулярной болезни. Однако необходимы дальнейшие исследования влияния различных источников клетчатки на риск дивертикулеза.

Также неясно, как клетчатка снижает риск дивертикулеза, поэтому необходимы дополнительные исследования в этой области.

Снижение риска сердечно-сосудистых заболеваний

Исследование груш, проведенное в 2019 году, показало, что у людей с метаболическим синдромом, которые ели две груши в день в течение 12 недель, наблюдалось умеренное снижение систолического артериального давления и пульсового давления. Высокое кровяное давление является фактором риска сердечно-сосудистых заболеваний.

Стимулирование детоксикации

Регулярные адекватные движения кишечника имеют решающее значение для ежедневного выведения токсинов с желчью и стулом.

В грушах высокое содержание воды — это помогает поддерживать мягкость стула и очищает пищеварительную систему от токсинов.

Систематический обзор пользы груш для здоровья, проведенный в 2015 году, показал, что их слабительный эффект обусловлен высоким содержанием клетчатки и фруктозы. Фруктоза — это природный сахар, который содержится в большинстве фруктов.

Борьба со свободными радикалами

Груши содержат большое количество антиоксидантов, включая витамин С, витамин К и медь. Эти химические вещества противодействуют действию свободных радикалов, защищая клетки от повреждений, которые они могут нанести.

Свободные радикалы образуются, когда организм превращает пищу в энергию, и они могут способствовать росту рака.

Груши не созревают на дереве. Для лучшего вкуса многие люди позволяют грушам созревать в теплом солнечном месте в течение нескольких дней или до тех пор, пока шейка груши не поддастся давлению.

Охлаждение останавливает процесс созревания.

Полезные рецепты

Попробуйте некоторые из этих питательных и вкусных рецептов, разработанных диетологами:

• запеченная овсяная каша с грушами и пряностями
• грушевое масло
• имбирь-корица, грушевые крошки

• , и люди могут есть их сырыми.

  Многие фрукты, включая груши, содержат больше фруктозы, чем глюкозы, что делает их пищей с высоким содержанием FODMAP.

  FODMAP означает «ферментируемые олигосахариды, дисахариды, моносахариды и полиолы», которые представляют собой формы ферментируемых углеводов с короткой цепью. Диета с низким содержанием этих типов углеводов может уменьшить распространенные симптомы пищеварения у людей, чувствительных к FODMAP.

  Например, диета с высоким содержанием FODMAP может увеличить газообразование, вздутие живота, боль и диарею у некоторых людей с синдромом раздраженного кишечника (СРК). По этой причине людям с СРК следует проконсультироваться с диетологом, прежде чем включать груши в свой рацион.

  Общий режим питания человека является наиболее важным диетическим фактором в предотвращении болезней и достижении хорошего здоровья. Лучше питаться разнообразно, чем концентрироваться на отдельных продуктах.

  Тем не менее, груши могут оказать сильное влияние как часть сбалансированной диеты.

  Q:

  Яблоки полезнее для здоровья груши?

  A:

  Груши не лучше яблок. Они имеют аналогичные преимущества для здоровья, хотя мы знаем гораздо больше о том, как яблоки влияют на здоровье, чем груши. На самом деле исследования пользы груш для здоровья продолжаются.

  И яблоки, и груши содержат пектин — клетчатку, питающую кишечные бактерии. Исследования показывают, что яблоки улучшают уровень холестерина, положительно влияют на контроль веса и улучшают сердечно-сосудистую функцию и воспаление.

  Хотя яблоки изучены лучше, чем груши, лучше есть и то, и другое, поскольку разнообразная диета является ключом к общему здоровью.