Можно ли фруктозу при похудении: польза или вред. Фруктоза вместо сахара

польза или вред, замена сахару, противопоказания

Фруктоза — это медленный сахар, содержащийся во всех фруктах и ягодах. Многие сторонники диет заменяют фруктозой сахар, стремясь побыстрее похудеть, ведь она имеет двойную сладость при той же калорийности: 380 калорий на 100 грамм. Но, как утверждают специалисты, быстро сбросить вес при помощи фруктозы — всего лишь миф.

Можно ли фруктозу при похудении: польза или вред

Как фруктоза воздействует на организм при похудении

Чтобы убедиться в справедливости вердикта медиков по поводу способностей фруктозы, рассмотрим, как она действует на организм. Схема влияния такова:

При переизбытке фруктоза перерабатывается в жир и впрыскивается в кровь в виде триглицеридов — основного источника энергии клеток. Соответственно, помогает сохранять бодрость во время диеты, когда организм не получает всех нужных веществ.

Разжигает аппетит. Долгое время считалось, что фруктоза отлично заменяет сахар, у нее ниже гликемический индекс. Но, как показали эксперименты, этот продукт не дает, а блокирует чувство насыщения.

Польза фруктозы

Но нельзя отрицать и полезные свойства этого продукта. Если заменить фруктозой сахар, вес при диете можно снизить, но только за счет того, что сладкого будет употребляться меньше.

Явные плюсы фруктозы:

Дольше сохраняет блюда свежими, благодаря тому, что удерживает влагу.
Усиливает вкус фруктов и ягод, отлично подходит для салатов, придает особенный смак варенью и джемам.
Восполняет потерянную энергию, поэтому фруктозу прописывают больным для быстрого восстановления.
Избавляет от желтого налета на зубах, не повреждая эмаль, не провоцирует кариес, как другие сладости.

Важно! При употреблении чистой фруктозы необходимо учитывать, что она вдвое слаще сахара, поэтому ее надо употреблять вполовину меньше. Калорийность по отношению к сахару: 399 против 387 килокалорий.

Вред от фруктозы

Теперь поговорим о недостатках этого продукта. Исследования американских ученых показали, что минусы проявляются только при неограниченном употреблении фруктозы. В таких случаях, она отрицательно действует на печень. Медики предостерегают, что это может привести даже к жировой болезни и нарушению восприимчивости организма к инсулину. Влияние фруктозы аналогично вреду от алкоголя, который называют печеночным токсином.

Недостатки при постоянном употреблении:

Растет внутрибрюшной жир, его очень тяжело убрать упражнениями и диетами.
Провоцирует заболевания сердца и сосудов.
Повышает уровень сахара в крови, ведь печень частично перерабатывает фруктозу на глюкозу.
Плохо насыщает, поскольку чувство насыщения дарит глюкоза, а фруктоза – наоборот. Доказанный факт: ожирение является частым заболеванием в странах, где этим веществом заменили сахар. Самое опасное, что жир накапливается на внутренних органах.
Раздражает кишечник, вызывает брожение, что становится причиной метеоризма и запоров.
Может вызвать гормональные нарушения, метаболический синдром.
Способствует развитию атеросклероза, диабета и болезни Альцеймера, потому что фруктоза перерабатывается в гликацин, его называют провокатором этих заболеваний.

Имеет окислительный эффект, увеличивает воспалительные клетки.

Замена сахара на фруктозу

Многие диетологи ссылаются на то, что сахар очень калориен, намного больше, чем фруктоза. И все-таки, фруктовый сахар – не лучший вариант для похудения, поскольку провоцирует рост внутреннего жира. Этого можно избежать, если строго придерживаться нормы: 45 грамм чистой фруктозы в сутки, что включает и дозу, содержащуюся в овощах и фруктах. Маленькие порции советуют принимать диабетикам, поскольку сладость фруктоза компенсирует, но на крови не сказывается.

Стоит ли заменять сахар фруктозой? Можно, если главная цель – убрать из рациона калорийный сахар. Но на процесс похудения продукт не влияет. У него гликемический индекс низкий, но это не делает фруктозу абсолютно безопасной.

В данном видео, специалисты подробно отвечают на вопрос «Можно ли сахар заменить на фруктозу при похудении». А также детально рассмотрены иные заменители сахара.

Можно ли добавлять фруктозу в печенье, выпечку и компоты

Сильная сладость фруктозы стала причиной того, что ею стали заменять сахар при изготовлении выпечки и напитков. Вкус получается аналогичный, а расход – намного меньше. Если вы решили приготовить печенье или пирог, то необходимо знать, что класть фруктозы надо вдвое меньше, чем сахара. Большой плюс этого продукта: не кристаллизуется так динамично, как сахароза, и выпечка долго остается свежей.

Медики отмечают, что в скромных дозах фруктоза вреда не нанесет, главное – не употреблять ее много и регулярно. Так что добавлять в печенье и пироги можно, но крайне аккуратно.

Важно! Если в тесто добавили фруктозу, то температура духовки должна быть немного ниже, чем обычно.

Противопоказания

Несмотря на большую пользу фруктозы, употреблять ее можно далеко не всем. Проведенные недавно опыты на животных показали, что чрезмерное увлечение этим продуктом приводит к раннему старению. И хотя на людях эксперимент еще не отработан, медики не советуют есть фруктозу людям пожилого возраста.

Кому противопоказана фруктоза:

Больным с нехваткой фруктозо-дифосфат альдолазы – одного из элементов пищеварения.
Пациентам, имеющим врожденную непереносимость этого продукта.

Диабетикам, которым установлен диагноз заболевания 2 типа. Если без сладкого трудно обойтись, то ограничить порцию до 30 грамм в сутки.
Аллергикам. По своей природе фруктоза – очень сильный аллерген, при злоупотреблении могут возникнуть зуд, насморк и даже приступы удушья. Достаточно один раз спровоцировать реакцию, и придется отказаться от фруктозы на всю жизнь. В том числе, и той, что содержится в фруктах.

Тем, кто использует при диете фруктозу, врачи советуют не злоупотреблять виноградом, финиками, арбузом, черешней и хурмой, где этого вещества очень много. Меньше всего ее в ананасах, персиках, абрикосах и клюкве. Врачи советуют кушать не больше 7 порций овощей и фруктов, это станет качественной заменой чистой фруктозе. Подобная фруктовая диета оберегает сердце и сосуды, препятствует возникновению рака.

Итак, употреблять фруктозу во время похудения или воздержаться? Диетологи считают, что если брать порцию этого продукта из овощей и фруктов, притом, в ограниченном количестве, то для похудения это не будет лишним. Но полагать, что фруктоза помогает сбросить лишний вес – ошибочное мнение.

diets-10.ru

Фруктоза вместо сахара при похудении

Всем тем, в чьей жизни крепко обосновался сахарный диабет, медики рекомендуют заменять сахар фруктозой. Такой подход имеет свои плюсы. Принято считать, что она если не полезнее обычного сахара, то уж точно не вреднее.

Именно поэтому ее нередко стали включать в свой рацион и те, кто знаком с диабетом лишь понаслышке и при этом активно следит за собственным здоровьем. Чем же именно хороша фруктоза вместо сахара и достойная ли это альтернатива?

Сахар и фруктоза: что есть что

Прежде чем понять, стоит ли отдавать предпочтение фруктозе вместо сахара и может ли она заменить обычный сахар-песок при похудении, нужно разобраться с тем, что представляют собой эти вещества.

Не нужно думать, что обычный столовый сахар – это нечто химическое и ненатуральное. Получают его в основном из сахарной свеклы и сахарного тростника (возможны и весьма экзотические для жителя нашей страны источники, как, например, клен, пальма или сорго). Состоит он из простого углевода сахарозы, которая в организме расщепляется на глюкозу и ту же фруктозу в соотношении примерно 50 на 50.

Фруктоза – это столь же натуральное вещество, содержащееся в сладких фруктах, меде, но в промышленных условиях чаще всего добываемое… из того же рафинированного сахара. Поэтому красивое наливное яблочко или любой другой сочный спелый фрукт, нарисованный на упаковке фруктозы, – в подавляющем большинстве случаев не более чем маркетинговый ход, продающая картинка (примерно так же, как фотоизображения актрис или манекенщиц, становящихся лицом той или иной косметической марки).

Немного биохимии

Разный сахар на прилавке Что же происходит с глюкозой и фруктозой в организме? Каждое из этих веществ усваивается им по строгой схеме, при этом для каждого действует своя система.

Усвоенная органами пищеварения глюкоза поступает в печень. Организм это вещество быстро распознает и за короткое время решает, как с ним поступить. Если вы до этого активно занимались спортом или выполняли физическую работу, при этом уровень гликогена в мышцах заметно снизился, то печень бросит переработанную глюкозу на его повышение.

Если же она сама нуждается в поддержке, то прибережет глюкозу для собственных нужд. А вот если вы давно ничего не ели и уровень сахара в крови заметно снизился, то печень отправит глюкозу именно туда. Возможен и другой вариант: когда у организма никаких острых потребностей в глюкозе нет. В таком случае печень отправит ее в жировое депо, создавая запас энергии для будущих потребностей.

Фруктоза также попадает в печень, но для нее это вещество – темная лошадка. Что с ним делать – непонятно, но перерабатывать как-то надо. И печень отправляет ее прямиком в жировые запасники, не потребляя даже в том случае, когда организм действительно нуждается в сахарной подпитке.

Именно поэтому фруктозу и рекомендуют диабетикам: будучи сладкой, она не оказывается в крови, тем самым не вызывает повышения в ней уровня сахара и диабетических кризов. Зато тотчас же откладывается на талии. Именно поэтому фруктовый сахар – далеко не лучший союзник при похудении.

Что полезного во фруктозе

Разные фрукты Фруктоза, несомненно, обладает многими полезными свойствами:

она очень медленно всасывается в кишечнике и достаточно быстро расходуется организмом. Другими словами, если при похудении вы не только сидите на низкокалорийной диете, но и занимаетесь спортом, то эта сладость может послужить для вас отличным источником энергии, который не спровоцирует при этом быстрый выброс углеводов в кровь;

организму не нужен инсулин для усвоения фруктозы, это еще один ее несомненный плюс для диабетиков;
риск развития кариеса при потреблении такого сахара на 40% меньше, чем при потреблении обычного рафинада. Связано это с тем, что вещества, содержащиеся в глюкозе и откладывающиеся на зубах желтым налетом, очень твердые и крепкие, разбить их совсем непросто. А вот в составе фруктозы – только непрочные соединения, легко разрушающиеся при обычной чистке зубов.

Что вредного во фруктозе

Три вида сахара на ложках Впрочем, в использовании фруктовой сладости есть и свои неоспоримые минусы:

первый и самый главный состоит в том, что фруктоза неминуемо превращается в жир, и для того, чтобы переработать ее, организм должен справляться не с повышенным уровнем глюкозы, а уже с жировыми отложениями, что сделать гораздо труднее;

в том, что организму не нужен инсулин для усвоения фруктозы, есть и обратная сторона. Инсулин служит своего рода индикатором голода: чем меньше его в крови, тем сильнее желание перекуса. Именно поэтому фруктовой сладостью не стоит увлекаться сверх меры: у здорового человека она будет чаще вызывать приступы голода.

Заменяем сахар фруктозой

Пачка фруктозы Полная замена сахара фруктозой – не лучший вариант, если у вас нет особых проблем со здоровьем. Тем не менее если вы твердо вознамерились хотя бы изредка заменять сахар фруктовым сахаром, вам будет небезынтересно кое-что о нем знать.

Всего каких-нибудь 100 лет назад, когда в каждодневном меню попросту не было ни сухих готовых завтраков, ни фабричных сладостей, ни консервированных продуктов, ни высококалорийной выпечки, человек потреблял не более 15 граммов чистой фруктозы в день. Сегодня эта цифра больше минимум в пять раз. Здоровья это современному человеку отнюдь не прибавляет.

Сколько же фруктозы допустимо? Специалисты же рекомендуют употреблять не более 45 граммов чистого фруктового сахара в день – так вы не сможете навредить вашему организму. Однако важно помнить, что в это количество непременно должна входить фруктоза, содержащаяся в спелых овощах и фруктах, ягодах и меде.

Калорийность фруктозы сопоставима с калорийностью сахара: 399 против 387 килокалорий. При этом она в два раза слаще сахара, а значит, ее нужно в два раза меньше.

Выпечка на фруктозе: да или нет?

Фруктозой нередко заменяют сахар при приготовлении десертов и в выпечке, причем не только в домашней кухне, но и при промышленном производстве. Сколько класть при этом вещества в тесто, зависит от пропорций рецепта, главное правило – ее нужно в два раза меньше, чем обычного сахара.

Это вещество прекрасно чувствует себя в холодных десертах и дрожжевых изделиях. В горячих лакомствах его сладость несколько уменьшается, поэтому его может потребоваться чуть больше. А вот к использованию фруктозы в бездрожжевом тесте следует приноровиться. Булки и кексы получатся чуть меньше по размеру, чем обычно, да и корочка образуется быстрее, при этом изделия могут не пропечься изнутри, поэтому их лучше держать в духовом шкафу дольше обычного на небольшом огне.

Впрочем, в использовании фруктозы есть один огромный плюс: она не кристаллизуется так же быстро, как сахар, поэтому выпечка с ней сохранит свежесть и мягкость на более долгое время.

Чем еще заменить сахар

Если вас не беспокоят серьезные проблемы со здоровьем, а заменить сахар фруктозой вы намерены для того, чтобы избавиться от лишних килограммов или справиться с депрессией без вреда для фигуры, то предложенные ниже советы станут вам хорошим подспорьем:

фруктоза, содержащаяся в меде и спелых фруктах, ягодах, намного полезнее рафинированного пакетированного вещества;
многие люди привыкли заедать свои проблемы и трудности, потребность в позитивных эмоциях. А между тем отличным источником удовольствия могут стать… занятия в спортзале. Специалистам хорошо известен термин «мышечная радость» – чувство эйфории, возникающее при достаточной физической нагрузке. Поэтому прежде чем отправляться в магазин за очередной шоколадкой, попробуйте сперва записаться в фитнес-центр.

siladiet.ru

Фруктоза вместо сахара – вреда меньше, пользы больше

Привет вам, мои дорогие читатели!

Недавно я рассказывала о вкусном диетическом десерте – запечённых яблоках с творогом. Знаете, как их называют у нас в семье?

Яблоки запеченые с творогом

Молодильные! : )

Ведь от такого полезного лакомства немудрено и помолодеть, и похорошеть! : )

Так вот, в том моём рецепте добавлена фруктоза вместо сахара. И меня спросили: почему именно фруктоза?

Сегодня мы подробней поговорим о ней. И я поделюсь ещё одним рецептом – таким же быстрым, простым и вкусным, как молодильные яблочки! ; )

За что я люблю фруктозу?

Ну, например, за то, что это – натуральный природный продукт. Она есть во фруктах, ягодах, мёде. Кроме того, она слаще сахара в 2 раза!

Любите выпить утром кофейку?

Я очень люблю! Горячий, ароматный, бодрящий! Вам с фруктозой или сахаром? : )

Чашка кофе

Я раньше добавляла 2 чайные ложки сахара в кружку кофе (33 ккал). А теперь всего лишь пол-ложки фруктозы (8 ккал)! Вот попробуйте! Сами убедитесь, что сладость будет одинакова : )

Чем полезна фруктоза ещё?

Она, в отличие от сахара, не провоцирует кариес! Своим малышам в чай, компот, морс, в другие напитки и блюда я обычно тоже кладу фруктозу.

И тут мы подошли к одному из главных «фруктозных» плюсов : )

Дело в том, что гликемический индекс фруктозы – 20, а сахара – 70.

Напомню, этот индекс показывает, с какой скоростью продукт расщепляется в нашем организме и превращается в глюкозу – главный источник энергии.

Видите? 20 и 70!

Сахар становится энергией быстрее в 3 с лишним раза!

Такие скорости, может, и хороши в каких-то ситуациях. Например, когда человек устал, но нужно сделать ещё один рывок.

А для детей это плохо

Почему?

Вот представьте: ваш ребенок съел что-то с сахаром. Очень скоро уровень глюкозы в его крови резко поднимется выше нормы! Минут примерно на 30.

Малыш неожиданно получает большую порцию «горючего» и у него быстро начинает вырабатываться энергия движения.

Вы думали, ребёнок получит сладенькое и тихонько посидит довольный? Даже не надейтесь!

Ни ему, ни вам, ни окружающим покоя в это время не будет!

От сахара дети бегают, прыгают, скачут и кричат! И остановить их, успокоить в таком случае почти невозможно.

Вы, наверняка, тоже с таким сталкивались? К сожалению, многие родители не знают об этой закономерности. И всякий раз удивляются, когда ребёнок после десерта становится неуправляемым.

А через 30-40 минут уровень глюкозы упадёт, и малыша будет не узнать. Он станет вялым, бледным, сонным, раздражительным и непонятливым. Всё! Вся полученная от сахара энергия сгорела.

То же самое можно увидеть у детей постарше – например, в школе. В начале урока школьники никак не могут усидеть спокойно, вертятся, вскакивают, переговариваются!

А ближе к концу урока сидят с пустыми глазами и уже ничего не слышат, не запоминают. Что был в школе, что не был – одинаково, правда?

Фруктоза усваивается медленнее сахара

Поэтому у ребёнка не будет резких перепадов настроения и приступов бешеной активности. Он останется бодрым, весёлым, энергичным несколько часов подряд.

Можете сами проверить! В один день дайте детям что-нибудь с сахаром и внимательно понаблюдайте, как они будут себя вести.

А на следующий день угостите десертом на основе фруктозы. Уверяю вас, вы удивитесь! И легко решите, что лучше. : )

Кстати, о десертах! Я же обещала : )

Предлагаю сделать изумительное домашнее быстро-варенье на фруктозе!

Стакан ягоды (можно замороженной) и столовую ложку фруктозы перемешайте, доведите до кипения и сразу снимайте с огня. Остудите и – ТАДАМ! – порция свежей ягодной вкуснятины готова! : )

Между прочим, в ней всего-то 74 ккал. А сколько в обычных рецептах варенья добавляют сахара? По-моему, чаще всего один к одному, правильно? ; )

Ольга Деккер на траве в парке

Радостей вам, вкусностей и здоровья!

Ольга Деккер.

P. S. Напишите, пожалуйста, что вы добавляете в чай и кофе? Сахар, фруктозу или что-то другое?

P. P. S. А вы случайно не пропустили наш разговор о том, могут ли считаться белковыми продуктами гречка и орехи? Если что, этот важный пост ждёт вас здесь...

negoloday.ru

Стоит ли заменять сахар медом или фруктозой? — 2018

Если смотреть на еду с позиций рационального питания (то есть на то, насколько она вредна и полезна для организма) то «сахар», «мед», «фруктоза», «рис», «банан» или «ломтик хамона» – это просто слова-обертки, в которые спрятана обычная химия. Потому что вся еда состоит из питательных (или не очень) веществ: белков, жиров, углеводов, клетчатки, витаминов, минералов, микроэлементов и т. д. Активнее всего откладываются на боках углеводы. Особенно быстрые – которые быстро усваиваются, а перед тем вызывают такой же быстрый скачок уровня глюкозы в крови. Заметили? Глюкозы, а не меда или шоколадных конфет. Эту фразу можно услышать и в форме «скачок уровня сахара». Это не ошибка и никакого подвоха здесь нет. Просто сахар и есть чистая глюкоза.

3 5 2

Углеводы - главные враги фигуры

Организму, в сущности, все равно, откуда получать глюкозу. Из быстрых углеводов он добудет ее почти мгновенно, из медленных будет доставать понемногу и долго. Поэтому для действительно правильного питания важно менять быстрые углеводы на медленные, а не убрать из рациона один быстрый углевод и заменить его другим. Сахар, мед и фруктоза – быстрые углеводы. Они отличаются друг от друга степенью обработки и наличием (отсутствием) тех или иных компонентов, но это в любом случае нездоровые продукты. Если вы хотите питаться правильно и защитить свои сердце, сосуды и кожу, а также похудеть, отказываться нужно от всех из них.

Скорость усвоения продуктов измеряется специальной величиной – гликемическим индексом. За точку отсчета приняли чистую глюкозу, которой присвоили индекс в 100 единиц. Это значит, что вещество усваивается быстрее каких-либо натуральных на свете (среди искусственных подсластителей случаются феномены с индексом выше 100). Следовательно, его термический эффект нулевой, а это провал для диеты.

Давайте посмотрим на сахар и то, чем его пытаются заменить, с точки зрения гликемического индекса, содержания углеводов и заодно калорийности.

Сахар

Чистая глюкоза. Самый обработанный из всех трех продуктов, усваивается почти мгновенно. Кроме глюкозы, в сахаре нет никаких полезных веществ. Гликемический индекс сахара – 70, содержание углеводов в 100 г – 100 г, калорийность – 387 ккал.

Мед

Самый натуральный из всех вариантов, потому что необработанный (если повезет, потому что его могут нагревать, а это пользы не прибавляет). Помимо глюкозы, в меде есть витамины С и группы В, микроэлементы, в частности железо и калий, белок. Это подарок природы обладает противовирусными и антибактериальными свойствами. Так что при простуде действительно может быть полезным. Гликемический индекс меда – 65–70, в 100 г содержится 82 г углеводов, калорийность – 300–320 ккал.

Мед - это те же быстрые углеводы, что и в сахаре

Фруктоза

Фруктоза слаще сахара, поэтому ее можно есть меньше, не теряя во вкусовых ощущениях. Кроме того, ее гликемический индекс действительно существенно ниже, чем у сахара. Кажется, что при таких характеристиках она могла бы быть отличной здоровой альтернативой. Но ученые говорят, что это не так. На попадание в кровь глюкозы организм реагирует выделением инсулина, который регулирует ее уровень, потому что инсулинзависимые ткани потребляют глюкозу.

Усвоением фруктозы занимается печень. Если фруктового сахара слишком много, он перерабатывается в жир. В отличие от глюкозы, которую ткани используют, фруктоза – почти бесполезное для организма вещество, кроме сперматозоидов его не используют почти никакие клетки. Сколько бы ее ни попало в организм, почти вся лишняя. Гликемический индекс фруктозы – 20, в 100 г содержится 99 г углеводов, калорийность – 380 ккал.

Почти вся фруктоза откладывается в жир

Резюме

Как видим, и сахар, и мед, и фруктоза – продукты с высокой калорийностью и содержат очень много углеводов. У двух из них – сахара и меда – высокий гликемический индекс, а низкий у фруктозы не делает ее безопасность, поскольку она вредит по-другому.

Стоит ли заменять сахар медом или фруктозой? Можно, но только если ваша цель – вывести из рациона именно сахар. Потому что с такой заменой рацион не станет здоровее, а процесс похудения не ускорится. В случае с фруктозой может случиться даже обратное, потому что она, как было сказано, откладывается в жир гораздо быстрее, чем сахар.

Если хотите похудеть и питаться более здорово, откажитесь от быстрых углеводов и переходите на медленные. А когда хочется сладкого, ешьте фрукты. Фруктозы в них немного, а польза в виде клетчатки, витаминов, микроэлементов и воды перевешивает ее потенциальный вред.

hochu.ua

Фруктоза вместо сахара

Сегодня обретают популярность различные заменители сахара – кто-то принимает их, чтобы снизить калорийность рациона, кому-то они нужны, чтобы избежать риска развития сахарного диабета. Из этой статьи вы узнаете, стоит ли применять фруктозу вместо сахара.

Особенности фруктозы

Фруктоза представляет собой природный подсластитель, который содержится во фруктах, овощах и меде. В отличие от сахара, фруктоза ведет к ряду положительных эффектов, среди которых можно перечислить следующие:

стабилизация уровня сахара в крови;
помогает организму восстановиться после стрессов и нагрузок;
укрепление иммунной системы;
снижение риска развития кариеса и других заболеваний зубов;
способность быстро устраняться из крови, не влияя на ее состав негативно;
снижение риска развития диатеза у детей.

Таким образом, фруктоза является хорошим способом подсластить блюдо, не прибегая к использованию сахара, и подходит и для детей, и для тех, кто страдает диабетом.

Фруктоза вместо сахара при похудении

Целесообразно использовать фруктозу при похудении в том случае, если вы не представляете себе возможным полный отказ от сахара и сладких напитков. Не смотря на то, что калорийность фруктозы примерно равна калорийности сахара, она слаще практически в два раза, а значит, вам понадобится класть ее в 2 раза меньше, в результате чего от нее вы будете получать в два раза меньше калорий от сладких напитков.

Учтите, даже фруктозу при похудении рекомендуется употреблять исключительно в первой половине дня – до 14.00. После этого для эффективного снижения веса нужно не есть ничего сладкого, и сконцентрировать свое внимание на овощах и нежирном мясе.

Сколько фруктозы класть вместо сахара?

В идеале, от сладких напитков вроде чая и кофе с сахаром целесообразно отказаться совсем. Если говорить о том, сколько фруктозы вместо сахара должен употреблять человек в сутки, то это число - 35-45 г.

Если вы страдаете сахарным диабетом, то количество следует высчитывать, исходя из того, что 12 г фруктозы эквивалентны одной хлебной единице.

Фруктоза в 1.8 раз слаще сахара – то есть, практически в два раза. Поэтому если вы привыкли пить кофе с двумя ложками сахара, фруктозы будет достаточно всего 1 ложки. Очень важно учитывать это, и не портить свой природный вкус. Вы быстро привыкнете, если будете пить слишком сладкие напитки, а вот отвыкать будет довольно сложно.

womanadvice.ru

Фруктоза вместо сахара при похудении отзывы

Содержание статьи:

Фруктоза вместо сахара при похудении: отзывы

фруктоза вместо сахара при похудении отзывы

Для людей с сахарным диабетом, принято считать, что лучше всего в качестве сахарозаменителя подходит фруктоза. Сейчас есть множество продуктов, которые подойдут для диабетиков, так как главная составляющая их это фруктоза.

Такой компонент необходим при диабетической диете, потому что фруктоза легко усваивается клетками организма, не требуя дополнительного участия инсулина. Множество проведенных анализов в тоже время свидетельствуют о том, что фруктоза не усваивается организмов, как глюкоза, и может влиять на ухудшение ситуации. Применение фруктозы, как заменителя сахара, будет иметь побочный эффект.

Фруктоза при диете

Люди, которые столкнулись с СД, должны соблюдать диету, так как фруктоза и сахарозаменители могут способствовать быстрому росту веса. Использовать фруктозу можно для выпечки и компотов.

Но во время диеты при сахарном диабете можно использовать не более 40 грамм фруктозы в сутки. Многие люди считают, что фруктоза не может влиять на вес, но на самом деле, в ней почти вдвое больше калорий.

Внимание!

Стоит помнить, что употребление фруктозы может вызывать сильный голод, повышая уровень грелина и метаболизм. Сама же фруктоза превращается в жир, при расщеплении клетками печени.

Вследствие чего, может провоцировать различные заболевания сердечно-сосудистой системы.

Фруктоза и ожирение

Укажите Ваш сахар или выберите пол для получения рекомендацийИдет поискНе найденоИдет поискНе найденоИдет поискНе найдено

Фруктоза оказывает сильное воздействие на организм, усложняя метаболизм, и многие врачи считают, что этот вред не оправдан, так как во фруктозе не содержится никаких полезных веществ.У нее есть способность вызвать ожирение печени, что влияет на развитие резистентности к инсулину.

Частое использование в питании фруктозы, особенно во время диабетической диеты, влияет на инсулинорезистентность, что снижает уровень и продолжительность жизни. Врачи рекомендуют при диете не использовать фруктозу, а заменять на сахарозу. Такие методы будет способствовать правильному обмену веществ.

Фруктоза способна поднять гликемический индекс и быстро вызвать ожирение, у некоторых людей это может занять от нескольких месяцев до 1 года. При этом обмен веществ сильно нарушается, а диабет начинает давать осложнения.

Из наиболее серьезных заболеваний, которые может вызвать ожирение от приема фруктозы – это сердечные болезни, инфаркты, закупорки сосудов, образование тромбов. Большой вес создает большую нагрузку на сердечную систему, что может стать причиной летального исхода.

Главное помнить о том, что сахарный диабет влияет на все органы человеческого организма, и лечить заболевание нужно комплексно, чтобы избежать возможных осложнений.

Врачи рекомендуют кроме употребления качественных сахарозаменителей, есть на протяжении дня 5-6 раз небольшими порциями, чтобы увеличить метаболизм и бороться с ожирением.

Ни в коем случае не допускать голодания и длительных перерывов между приемами пищи.

Фруктоза и резистентность к инсулину

Еще в 80-е, врачи пришли к выводу, что фруктоза влияет на резистентность к инсулину, сильно увеличивая вес человека. Очень быстро приводит к ожирению.

Даже за несколько дней у человека повышается зависимость от инсулина на 20-30%, даже при безуглеводной диете.

Важно!

Противопоказаниями к использованию фруктозы при диете есть беременность, так как влияние на организм может привести к серьезным последствиям.

После множества исследований, было выявлено, что сахарный диабет при таком большом количестве сахара и сахарозаменителей скоро может стать эпидемией.

Мед во время диеты для диабетиков

Пациентам, у которых какой-либо вид сахарного диабета, можно использовать мед, в качестве подсластителя. Многие называют это кремлевский метод, но важно помнить о том, что мед может повышать гликоген, что вредно для диабетиков 2 стадии заболевания.

Во время диеты мед можно употреблять не более 2 столовых ложек. Как диетический продукт подходит мед в сотах, он безопасный и содержит допустимый уровень сахара. При этом не требует обязательных уколов инсулина.

В составе меда есть натуральный компонент, который помогает перерабатывать глюкозу. Принимать мед без инструкции и обследования врача нельзя.Если вы покупаете мед, нужно быть уверенными в продавце, так как многие из них подмешивают сахар в мед.

Поэтому лучше покупать такой продукт в специализированном магазине.

Диета при СД

Левулоза вместо сахара при похудении используется часто, но после такой диеты, многие оставляют негативный отзыв, так как повышаются моносахариды, увеличивается вес и нарушается обмен веществ. Ценность такой диеты низкая.

Врачи рекомендуют при наличии диабета не использовать искусственные сахарозаменители, искусственную фруктозу, которая содержит большое количество крахмала и сахарной свеклы.

Особенно это касается людей, которые болеют 2-3 стадией диабета. На ранней стадии можно использовать натуральные сладости с малым количеством сахарозы и фруктозы.

А также избегать сладких газированных напитков во время диеты.

Во время диеты можно использовать такие заменители сахара, которые не наносят такого вреда организму, как фруктоза. Среди наиболее популярных можно выделить: Эритрит и Мальтит. Они хорошо усваиваются организмом и не вызывают быстрого набора веса.

Сама диета без сахара должна состоять из натуральных продуктов, в большей степени это должны быть овощи, молочные продукты, бобовые, нежирное мясо или рыба. Рацион питания может включать кофе, хлебобулочные изделия и натуральные масла.

Но все эти продукты можно употреблять только по рекомендации врача. Если диета направленна на избавление от лишнего веса, то использование сахарозаменителей исключается.

Кроме этого в рационе должны быть только кисло-сладкие фрукты (если кислотность организма в норме).

Врач может составить приблизительный рацион питания, а сама диета не может быть дольше 3-4 недель. После чего нужно пройти медицинское обследование и сдать анализ крови.Во время диеты при сахарном диабете нужно исключить из рациона алкогольные напитки, острые соусы и приправы, а также различные копченые продукты.

Использование фруктозы во время диеты не приведет к положительным результатам.

Как известно, во время сахарного диабета использование фруктозы не желательно, так как она за короткое время может вызывать сильное ожирение.

Врачи оставляют негативный отзыв о таком сахарозаменителе и предупреждают о последствиях. Реакция организма во время приема фруктозины может быть разной, но специалисты отмечают серьезное ухудшение сахарного диабета.

Совет!

Информация о фруктозе предоставлена в видео в этой статье.

Источник: https://diabetik.guru/products/fruktoza-pri-diete.html

А вы знаете, помогает ли фруктоза похудеть?

На что только не идут женщины в погоне за идеальной фигурой: ограничивают себя в еде, отказываются от вредных привычек и что самое страшное для любой женщины — перестают есть сладости. Ведь все диеты как одна гласят: сладкое запрещено категорически!

Что же делать, если без сладкого невозможно прожить и дня? Хочется выпить хотя бы чашечку сладкого чая или кофе, но желание быть красивой пересиливает. В этом случае на помощь приходит фруктоза. Оказывается, фруктоза — самый сладкий моносахарид в природе. Встретить ее можно в меде и фруктах.

Фруктоза в соединении с глюкозой образует ни что иное, как обыкновенный столовый сахар. Если перечислять полезные свойства фруктозы, то стоит отметить, что всасывается кишечником она намного медленнее, чем глюкоза, риск заболевания кариесом снижается на 30% и к тому же фруктоза не вызывает аллергии.

Калорийность фруктозы по сравнению с сахаром не очень велика, но на вкус она слаще сахара, поэтому ее требуется меньше.

Но это не говорит о том, что с помощью фруктозы можно похудеть. Исследования ученых показали, что фруктоза, в отличие от глюкозы, без участия инсулина способна попадать из крови в клетки тканей человека.

По этой причине она намного быстрей откладывается в виде жира, чем глюкоза. Это говорит о том, что если человек решил похудеть фруктоза не самый лучший помощник в этом деле.

Ведь действие глюкозы и фруктозы на организм человека совершенно противоположны: если глюкоза вызывает чувство насыщения, то фруктоза наоборот, возбуждает аппетит.

Внимание!

Лучшая альтернатива — худеть с помощью фруктов, которые имеют низкое содержание фруктозы. Например, такие фрукты как банан, изюм, курага, финики содержат большое количество фруктозы и к тому же они очень калорийны. Употребляя их, похудеть просто невозможно, а вот поправиться — запросто.

А вот включив в свой дневной рацион груши, ананасы, киви и грейпфрукт можно добиться хорошего результата. Эти фрукты низкокалорийны, хорошо сжигают жиры и помогают активизировать работу печени.

Но решив похудеть с помощью фруктов, необходимо придерживаться простых правил: не перемешивать фрукты между собой, есть их по отдельности, не запивать водой и не переедать во избежание нарушений работы кишечно-желудочного тракта.

Организм многих людей не способен усваивать фруктозу в полном объеме, особенно если она поступает в больших количествах. Для человека это примерно 50 граммов фруктозы, что соответствует четырем съеденным яблокам или 500 граммам выпитого сока. Последствия — вздутие живота. Вывод: большое количество фруктов и соков не всегда полезны для организма.

Конечно, помимо отрицательных свойств фруктозы следует отметить ее полезные качества: продукты, в которых содержится фруктоза дольше остаются свежими, фруктоза усиливает аромат и вкус фруктов, помогает печени бороться с последствиями алкоголя, оказывает тонизирующие свойства на организм, способствует быстрому восстановлению после физических и умственный нагрузок и незаменима для людей, страдающих диабетом в виде сахарозаменителя. Раньше фруктоза была достаточно дефицитным продуктом и применялась исключительно в лечебных целях. Но после ее научились выделять из сахарной свеклы и теперь она доступна каждому. Продается она в виде белого рассыпчатого порошка и имеет сладкий вкус.

Так как фруктоза имеет свойство хорошо впитывать влагу, хранить ее необходимо в сухом, прохладном месте. Однако овощи и фрукты — не главные виновники поставления фруктозы в организм человека.

Гораздо опасней для организма употребление сладких газированных напитков, мучных изделий, кетчупа и кукурузного сиропа из за очень большого содержания в них фруктозы.

Конечно, тем людям, у кого есть желание поправиться фруктоза окажет незаменимую услугу, но здесь тоже нужно быть очень осторожными.

Важно!

Чрезмерное употребление продуктов, содержащих фруктозу, может привести к ожирению. Но это не значит, что тем, кто решил похудеть следует немедленно отказаться от употребления меда, фруктов и еды, в которой содержится фруктоза.

Если не употреблять в день по нескольку килограммов яблок, винограда, бананов и фиников, вреда организму нанести невозможно. Организм страдает только от избыточного употребления продуктов содержащих фруктозу. Однако не стоит в проблеме ожирения обвинять одну лишь фруктозу.

Достаточно велика в этой проблеме роль неправильного питания, употребление алкоголя и малоподвижный образ жизни.

Стоит перейти на сбалансированное питание, подсчитывать потребляемые калории, ограничить употребление алкоголя и кондитерских изделий, включить в дневной распорядок физические нагрузки и лишний вес уйдет быстро и бесповоротно.

Недавние исследования американских ученых-медиков показали, что фруктоза негативно влияет на память, и что самое страшное — раковые летки поджелудочной железы активно используют фруктозу для своего роста и распространения по организму.

Однозначного ответа на вопрос о пользе или вреде фруктозы на сегодняшний день нет. Во всем хорошо знать меру. И в небольших количествах фруктоза вреда организму не принесет. Но применять фруктозу как средство для похудения не стоит. Есть масса других, более эффективных способов, к тому же не наносящих вреда здоровью.

Источник: http://lady.qip.ru/catalog/a-vyi-znaete-pomogaet-li-fruktoza-pohudet-

Фруктоза полнит сильнее майонеза

Тем, кто боится прибавить в весе и потому бежит от жиров в тарелке как черт от ладана, можно расслабиться. Растолстеете вы с годами или нет — зависит от количества калорий, поступивших в виде белков и углеводов, а вовсе не жиров. Даже их разновидности — насыщенные или ненасыщенные — на фигуре никак не отражаются.

Такое ошеломительное открытие сделали профессор Нита Фороуи и ее коллеги из Кембриджского института по изучению обмена веществ после одного из масштабных научных исследований. В течение десяти лет они вели наблюдения за питанием 90 000 мужчин и женщин из шести европейских стран.

В среднем жиры составляли 31,5–36,5% рациона тестируемых, средняя прибавка в весе за год — около 125 г на брата.

Совет!

При этом научный анализ показал, что прибавка в весе с годами никак не была связана с тем, сколько жиров они получали с пищей, а также каких именно жиров — насыщенных или ненасыщенных.

Только это совсем не значит, что теперь можно есть столько жирных блюд, сколько душе угодно, поспешила предупредить госпожа Фороуи.

Проблема не только в лишнем весе, но и в том, что от избытка холестерина могут пострадать сосуды: «Было бы абсурдом позволить себе есть жирную пищу в неограниченном количестве, учитывая, сколько вреда способно причинить сосудам сердца и мозга питание, богатое транс- и насыщенными жирами».

Самый здоровый способ избежать набора веса, по мнению авторов данной научной работы, во-первых, сократить потребление алкоголя, фастфуда и полуфабрикатов с высоким содержанием сахара и жиров, во-вторых, следить, чтобы порции были небольшими и, в-третьих, регулярно нагружать себя физически.

Напомню, что ежедневная норма жиров в нашем питании не должна превышать 25–30% и получать их рекомендуется с рыбой (скумбрия, лосось, форель), растительным маслом (оливковое extra virgin, льняное, рапсовое) и орехами (грецкие, фисташки, бразильские, миндаль, пекан).

Фруктоза: польза и вред

Параллельно с англичанами свое небольшое исследование представили биохимики из Университета Калифорнии.

Судя по их экспериментам, фруктоза, широко распространенный подсластитель кукурузного происхождения (встречается везде: от шоколадок и газировки до йогуртов и мюсли-смесей), не только добавляет организму лишние килограммы, но также провоцирует развитие диабета и сердечно-сосудистых заболеваний.

Спустя десять недель диеты, основанной на продуктах с фруктозой, вокруг сердца, печени и других крупных органов в организме добровольцев образовалось больше жировых клеток, а также возникли первые признаки нарушений пищеварения, ведущих к диабету и инфаркту. «Нас тревожит, что особенно уязвимы в данном случае дети, так как они чаще едят продукты с этим подсластителем», — говорит Кимбер Стэнхоп, молекулярный биолог и автор «фруктозного» исследования.

Внимание!

Как я понимаю, страх перед жирами уходит в прошлое, а вот фруктоза грозит стать новой фобией худеющих в 2010 году.

Источник: https://www.jv.ru/food/10309-fruktoza-polnit-silnee-majoneza.html

Фруктоза вместо сахара – подумайте, не пора заменить источник сладкого?

Привет вам, мои дорогие читатели!

Молодильные! : )

Так вот, в том моём рецепте добавлена фруктоза вместо сахара. И меня спросили: почему именно фруктоза?

За что я люблю фруктозу?

Любите выпить утром кофейку?

Я очень люблю! Горячий, ароматный, бодрящий! Вам с фруктозой или сахаром? : )

Чем полезна фруктоза ещё?

И тут мы подошли к одному из главных «фруктозных» плюсов : )

Дело в том, что гликемический индекс фруктозы – 20, а сахара – 70.

Видите? 20 и 70!

Сахар становится энергией быстрее в 3 с лишним раза!

А для детей это плохо

Почему?

От сахара дети бегают, прыгают, скачут и кричат! И остановить их, успокоить в таком случае почти невозможно.

Фруктоза усваивается медленнее сахара

Кстати, о десертах! Я же обещала : )

Предлагаю сделать изумительное домашнее быстро-варенье на фруктозе!

Радостей вам, вкусностей и здоровья!

Ольга Деккер.

Важно!

P. S. Напишите, пожалуйста, что вы добавляете в чай и кофе? Сахар, фруктозу или что-то другое?

P. P. S. А вы случайно не пропустили наш разговор о том, могут ли считаться белковыми продуктами гречка и орехи? Если что, этот важный пост ждёт вас здесь…

Ольга Деккер в Instagram

Источник: http://negoloday.ru/fruktoza-vmesto-sahara/

Помогают ли натуральные или синтетические сахарозаменители похудеть?

Многие люди, имеющие избыточный вес тела, задаются вопросом Помогают ли сахарозаменители похудеть? Если они действительно помогают, то есть смысл заменить все сахара в рационе на сахарозаменители.

Таким образом, не придется отказываться от привычного сладкого, а с другой стороны вес будет таять.К сожалению, необходимо сразу и однозначно сказать, что сахарозаменители не помогают похудеть.

Напротив, как это ни покажется странным, но употребляя сахарозаменители в пищу вместо сахара, есть большой риск набрать лишние килограммы.

Почему сахарозаменители не помогают похудеть?

Сахарозаменители были созданы, чтобы заменить собой сахар. Прежде всего, чтобы человеку не нужно было совсем отказываться от привычной сахарной сладости. Для этого можно использовать натуральные сахарозаменители, такие как фруктоза, ксилит, сорбит.

Эти сахарозаменители лишь немного уступают обыкновенному сахару по калорийности, но очень выгодно отличаются по составу тем, что не вызывают в организме залпового повышения глюкозы в крови после их приема.

По этой причине их можно употреблять больным сахарным диабетом, которым они приносят пользу.

Что же касается помощи желающим похудеть, то т.к. натуральные сахарозаменители почти не отличаются по калорийности от сахара, то и похудеть, употребляя их в пищу не получится.

Другое дело синтетические сахарозаменители. Они содержать почти 0 килокалорий и намного слаще сахара. Кажется, что уж они-то точно помогут сбросить лишний вес. Однако это не так. Синтетические сахарозаменители не повышают уровень глюкозы в крови. Ни как сахар – быстро, ни как натуральные сахарозаменители – медленно.

Синтетические сахарозаменители вообще не усваиваются в организме человека, они просто воздействуют на вкусовые рецепторы. А попадание глюкозы из крови в печень и откладывание ее там в виде гликоген – это один из необходимых моментов насыщения организма. Когда в печени заканчивается гликоген, мы чувствуем голод, когда гликоген накапливается в печени – мы сыты.

Получается, что синтетические создавая иллюзию замены сахара, не способствуют достижению организмом насыщения. В итоге, есть хочется намного чаще и все из-за того, что глюкозы в кровь не попало. Было сладко, а толку – ноль. И в результате, человеку опять хочется есть, и он опять ест, и набирает лишние килограммы.

И, как было замечено выше, мы не берем в расчет те проблемы со здоровьем, которые могут нанести синтетические сахарозаменители. Но освещение этого вопроса выходит за рамки данной статьи.

Источник: http://blogozdorovie.ru/pomogayut-li-saharozameniteli-pohudet/

Заменители сахара при похудении и диете — полезные для организма натуральные подсластители

Учеными подтверждено пагубное воздействие белого сахара (рафинада) на организм человека, но мы чай так привыкли поблажать себя магазинными сладостями! Во время суровой диеты зачастую появляется вопрос, чем заменить сахар при похудении, решить тот, что способны приторные продукты-заменители естественного либо неестественного происхождения. Исключив из рациона только сахарный песок, дозволено избавиться от нескольких лишних килограммов жира.

Чем заменить сахар при верном питании

Для отличного самочувствия, поддержания здоровья и симпатичной физической формы необходимо придерживаться сбалансированного питания. Заменить сахар при положительном питании дозволено следующими продуктами:

ягодами;
фруктами;
сухофруктами;
медом.

Во всех этих продуктах содержится огромное число природного сахара – фруктозы. Избыток всякого сахара приводит к жировым отложениям, ухудшению работы душевно-сосудистой системы, образованию кариеса.

Дабы восполнить недобор, человеку хватит 2-3 фруктов среднего размера в день либо маленький пригоршни сухофруктов, ягод, а меда – 2 чайные ложки.

Организм сумеет обойтись и без этих продуктов, чай любая пища расщепляется до глюкозы (разновидности сахара), но патологическая тяга к приторному, навязанная в детстве, принуждает нас употреблять сладости.

Чем заменить сахар в выпечке

Диета не полагает измор и полный отказ от приторного. Пригодные сладости дозволено приготовить на основе творога, муки дерзкого помола, с добавлением сухофруктов. Заменить сахар в выпечке дозволено сахарозаменителями разного происхождения:

Ванильный сахар заменяется экстрактом ванили, эссенцией либо порошком.
Коричневый сахар менее пагубен, следственно малое число дозволено добавлять в выпечку, немножко сахарной пудры тоже не навредит фигуре.
Противопоказание: эти продукты запрещено употреблять людям с сахарным диабетом и худеющим на суровой диете.

С чем пить чай при похудении

Один из самых пагубных приемов пищи – это так называемый перекус, состоящий из чая либо же кофе и печенья, конфет… За один такой присест дозволено употребить до 600 ккал, а это треть каждого калоража на день.

Для начала выработайте повадку пить чай либо кофе без сладостей.

Чем дозволено заменить сахар при похудении в напитках? Чай при похудении и другие жгучие напитки дозволено подсластить сахарозаменителями, скажем, фруктозой, стевией, сахарином и т.д.

Сахарозаменитель при диете

Заменитель сахара – это результативный метод сбросить ненужный вес и привести свое тело в форму, не исключая из рациона приторное.

Сахар стимулирует выработку дофамина и серотонина – так называемых гормонов счастья.

Совет!

Но человек ощущает подъем только первые 15-20 минут, позже чего наступает регресс сил и лень, потому что организму надобно много энергии на то, дабы снизить ярус глюкозы в крови.

Сахарозаменители – низкокалорийные диетические добавки. Калорийность их настоль мала, что ее дозволено не рассматривать при подсчете КБЖУ. Они медлительно усваиваются, предупреждая крутой прыжок инсулина, в различие от магазинных сладостей. Существуют естественные сахарозаменители для похудения и химического происхождения.

К естественным относятся фруктоза, стевия, ксилита, сорбит, а неестественные – цикламат, аспартам, сахарин, ацесульфам калия, сукралоза. Увлекательные факты:

Некоторые изготовители сочетают в составе два и больше вида заменителей (естественных либо химических) в определенном соотношении. Форма выпуска: таблетки, порошок, сироп.
Заменители слаже обыкновенного рафинада в сотни раз. Одна таблетка приравнивается к 1 ч. л. сахарного песка.
Стандартная упаковка с дозатором весом 72 г (1200 таблеток) – 5,28 кг рафинада.
Натуральные подсластители стоят на порядок подороже, но их диетологи рекомендуют применять для корректировки веса.
Купить заменитель сахара для похудения дозволено в аптеке, диабетическом отделе супермаркета, онлайн.

Фруктоза при похудении

Людям, страдающим от сахарного диабета, дозволено употреблять диабетические сладости на фруктозе, но их число тоже надобно сурово ограничивать. Суточная норма таких сладостей не должна превышать 40 г. Зачастую применяется фруктоза взамен сахара при похудении. Форма выпуска – порошок, саше и раствор. Фруктозу дозволено добавлять в напитки и приторные блюда.

Можно ли заменить сахар медом

Если стоит выбор, мед либо сахар при похудении, то однозначно – мед. Данный продукт содержит уйма питательных веществ, которые полезно влияют на организм человека.

Не стоит добавлять мед в выпечку и подвергать его тепловой обработке, чай при высокой температуре пригодные вещества разрушаются. Употребляйте до 2 ч. л.

меда в день либо добавляйте в прохладительные напитки, воду, разводите в теплом чае.

Видео: заменитель сахара стевия

Отзывы

Ирина, 27 лет

Несколько лет не употребляю сахарный песок, вместо ем много фруктов, ягод, в чай и кофе добавляю естественные подсластители. Иногда (по воскресеньям) устраиваю себе небольшой читмил в виде зефира либо халвы – это касательно невредные сладости. Вследствие такому режиму я избавилась от лишних сантиметров на талии. Приметно улучшилось состояние кожи.

Анастасия, 22 года

Я неизменно страдала избыточным весом. Обратилась к диетологу, он порекомендовал мне заменить белый сахар стевией (медовой травой). Купила на сайте фитпарад, он идет на основе стевии. В комплексе с насыщенными тренировками за месяц мне удалось избавиться от 5 лишних килограммов. Продолжаю применять данный продукт в качестве подсластителя.

Ольга, 33 года

Всегда задавалась вопросом, чем заменить сахар при похудении. Прочитала много литературы на данный счет. Спасаюсь фруктами, сухофруктами, но пока трудно ограничивать себя в числе. Пробовала добавлять в чай и кофе синтетические сахарозаменители, но остается малоприятный мыльный привкус. Зачастую срываюсь на магазинных сладостях.

Александр, 40 лет

Заметил у жены сахарозаменитель, решил испробовать. Присутствует странный привкус, отличается от привычного вкуса сахарного песка, но отлично подслаживает. За неделю на подсластителе у меня приметно уменьшился живот. Продолжу эксперимент и проверю насколько дозволено улучшить свою физическую форму, исключив только сахар из рациона.

Источник: http://sovetami.ru/zameniteli-sahara-pri-pohudenii-i-diete-poleznyie-dlya-organizma-naturalnyie-podslastiteli/

hudeem-p.com

Фруктоза вместо сахара

Часто фруктоза вместо сахара фигурирует в меню худеющих. Принято считать, что она «натуральная» и «не повышает уровень сахара в крови», потому лучше заменить рафинад ей, и тогда снижение веса будет более легким и комфортным. Гликемический индекс фруктозы – всего 20 единиц, что позволяет ей быть доступным источником сладости в рационе диабетика. Однако не всегда замена сахара на фруктозу в рационе приводит к снижению веса и оздоровлению, и, уж тем более, не во всех случаях она – оправданный шаг, как передает

Почему фруктоза вместо сахара помогает худеть не всемИнсулиновая гипотеза ожирения строится на следующих фактах:

продукты с высоким ГИ повышают уровень сахара в крови очень быстро;это требует значительных выбросов гормона инсулина, что, в свою очередь, блокирует сжигание жира;упавший сахар в крови провоцирует аппетит;человек снова ест, калории прибывают, круг замыкается.На самом деле, для здорового человека с нормально функционирующей поджелудочной железой и адекватной реакцией на инсулин совершенно не обязательно нестерпимое чувство голода после употребления, скажем, чая с сахаром. Другое дело, если этим чаем запивается каждая порция еды, а таких порций у нас 5-7 в сутки, включая конфеты, печенье и все остальное, что содержит сахар, но самостоятельным приемом пищи не считается.

В общем-то, некоторые путают устойчивость клеток к инсулину и простое переедание после сладкого, так как хочется заесть приторный привкус во рту. Последнее довольно часто встречается на практике, и фруктоза таким едокам – не помощник.

Вопреки всеобщему мнению, фруктоза содержит калории. Да, 100 г содержит 399 ккал, кажется, килограммами никто не ест, но 3 ложки продукта в чай вполне сопоставимы с 3-4 кусками рафинада.

К слову, сахар тоже не является чудом химической промышленности. Это вполне натуральный продукт, вырабатываемый из сахарного тростника или белой сахарной свеклы.

Сырьем для получения «здоровой» фруктозы служит обычный белый сахар. Да, сахароза – углевод, состоящий из молекулы глюкозы и молекулы фруктозы. Так что «полезные яблочки» рядом с пакетом белого порошка, скорее всего, даже не появлялись. И нарисованы они на подсластителе только для привлечения внимания покупателя.

В смысле калорийности как основного критерия выбора продуктов фруктоза сахару не уступает. Потому для здорового человека при умеренной диете замена имеет достаточно мало смысла.

Фруктоза вместо сахара в рационе для похуденияОпять же, никто не говорит, что сахар или фруктоза – это яд, и есть их нельзя ни при каких обстоятельствах. Совершенно другое дело, они не должны быть основными источниками углеводов в меню. Сбалансированным для снижения веса считается рацион, в котором порядка 10-20% углеводных калорий поступает из «простых» источников.

Большая часть здоровых меню придерживается простого принципа – чем больше клетчатки в вашем источнике простых углеводов, тем лучше. Это страхует от «инсулиновых качелей», и, кроме того, более полезно для пищеварения. Клетчатка, все же, снижает аппетит и способствует нормальной перистальтике. А вот фруктоза в чистом виде – только калории дает.

Нет никакого способа «вписать» сыпучую фруктозу в рацион, кроме как пожертвовать одной порцией фруктов или ягод. Решение «не очень» и с точки зрения необходимости получать витамины и минералы с пищей. В целом, можно, конечно, периодически печь на фруктозе что-то вроде творожной запеканки с порошковой «клетчаткой» из отрубей, и баловать себя «ЗОЖ-пирогами», но вот на постоянной основе заменять фрукты из перекуса подсластителем – это как-то слишком радикально, что ли.

Источник: neboley.com.ua

povar-kulinar.ru