Сухофрукты — полезный перекус или калорийная бомба? Сухофрукты калорийность
Калорийность сухофруктов — таблица на 100 граммов
Сушеный вид фруктов и ягод часто фигурируют в меню диет и правильного питания. Они полезны и полны натуральных витаминов. Но для худеющих и следящих за своим здоровьем людей важно еще и знать, какова калорийность сухофруктов.
Сухофруктов существует великое множество. Это и известные всем с детства: изюм, курага, чернослив, и более экзотичные: кумкват, ананас, кизил и папайя. Давайте рассмотрим подробнее, сколько калорий в сухофруктах того или иного вида?
Польза и вред
Есть ли польза и вред для организма от сухофруктов? Польза несомненна. Любой свежий фрукт содержит множество витаминов. Сухой фрукт, потеряв влагу, а с ней и вес, сохраняет все те же полезные свойства, но уже на меньший вес. То есть полезность сухофрукта выше и концентрированнее. При этом сухофрукты натуральны и вполне доступны круглый год.
Но нужно помнить и о высокой калорийности многих сухофруктов. Несмотря на обманчивый небольшой размер и вес, не рекомендуется есть много за раз. Особенно если вы на диете и считаете калории. Не все сухофрукты при похудении будут безопасны для вашей фигуры. Также обращайте отдельное внимание на каждый выбранный вами вид, у некоторых имеются противопоказания при наличии определенных болезней.
Изюм
Изюм — это, пожалуй, самый известный вид сушёного фрукта, полученный из ягод винограда. Он может быть изготовлен путем естественного высушивания на солнце либо с помощью применения специальных аппаратов.
Виды изюма отличаются большим разнообразием. Он может быть высушен из белого или черного винограда, из ягод без косточек или с ними. Калорийность, например, изюма черного (он же темный изюм) составляет 273 ккал. в ста граммах продукта. Калорийность светлого изюма чуть меньше — 264 ккал. на 100 г.
Как видите, калорийность изюма не маленькая. В 1 шт. примерно 2.7 ккал. Если вы худеете и решили скрасить свой перекус изюмом — лучше сразу отложите несколько штук, чтобы незаметно не увлечься.
Изюм полезен и для всего организма в целом:
- улучшает работу легких, почек, желудочно-кишечного тракта и сердца;
- оказывает успокаивающее действие на нервную систему;
- регулирует артериальное давление;
- повышает уровень гемоглобина в крови;
- укрепляет защитные функции организма.
В кулинарии этот сухофрукт используют очень широко: салаты, каши, компоты, выпечка и даже супы. Овсяная каша на молоке с изюмом — пример вкусного и полезного завтрака. Калорийность такого блюда будет зависеть от того, какое количество коричневых ягодок вы добавите. При похудении лучше всего варить овсянку без сахара, это будет примерно 86 ккал в 100 гр.
Курага
Курага — это высушенный абрикос без косточки. Не путайте с урюком, он получается из абрикоса с косточкой.
Полезные качества кураги заключаются в благотворном влиянии на организм:
- подавляет чувство голода;
- нормализует обменные процессы;
- улучшает работу кишечника за счет слабительных и мочегонных свойств.
Калорийность кураги несколько меньше, чем у изюма. В среднем, в одной кураге 8 ккал. Поэтому перекус можно не ограничивать одним оранжевым сухофруктом. Горстка кураги к чаю станет прекрасной заменой сахару или вредным сладостям и эффективно утолит голод.
Также популярна выпечка с начинкой из кураги и чернослива, а также различные соусы к мясным блюдам и, конечно, компоты.
Хотя есть и более вредный вариант десерта из кураги — курага в шоколаде. Естественно, курага шоколадная калорийнее обычной сушеной. На 100 г. приходится 393 ккал. Это даже больше, чем калорийность вареной сгущенки. Но попробовать точно стоит, уж очень вкусно.
Чернослив
Данный сухофрукт богат витаминами и микроэлементами, полезен для кишечника, обладает антимикробными и антибактериальными свойствами.
К тому же, чернослив очень питателен, и, перекусив несколькими штучками, вы долго не захотите есть.
Кизил
Менее известная, но не менее полезная красная сушеная ягодка кизила. Кизил — один из лидеров по низкой калорийности: всего 209 ккал. на 100 г. Отсюда широкое использование его при диетах.
Но не только худеющим будет полезен кизил. Эти ягоды высоко ценятся за свои полезные свойства:
- повышение уровня гемоглобина;
- антибактериальное действие;
- нормализация жирового обмена;
- профилактика малокровия и других заболеваний крови.
Отдельно стоит сказать о большом количестве витамина C в каждой маленькой ягодке. Его содержание больше чем в лимоне или шиповнике. Отвары из кизила очень эффективны при простудных инфекциях.
Кумкват
Кумкват, пожалуй, один из самых экзотичных сухофруктов и приобрел известность сравнительно недавно. Он относится к семейству цитрусовых, хотя размером кумкват чуть больше грецкого ореха.
Благодаря большому количеству витаминов A, P, B и C этот фрукт имеет отличные противовоспалительные и противовирусные свойства. Сушеный кумкват свои полезные качества только увеличивает.
Рекомендуется употреблять его и в качестве лечения простудных заболеваний, и для профилактики.
Цукаты из ананаса
Правильнее будет сказать не сухофрукты, а цукаты из ананаса. Разница в том, что при изготовлении цуката высушивают не свежий ананас, а фрукт в вареном виде. Ананас вываривается в сахарном сиропе, после чего сушится и посыпается сахарной пудрой.
Калорийность 1 цуката из ананаса небольшая, всего 91 ккал. Немного ананасовых цукатов станет отличным перекусом для худеющих за счет своего приятного вкуса и минимального содержания калорий.
Важно отметить, что настоящие цукаты из ананаса довольно жесткие на вкус и имеют светло-желтый цвет. Чаще под видом ананасовых цукатов можно встретить яркие разноцветные кубики. По сути это правда, но здесь к натуральному продукту уже добавлены и красители и ароматизаторы. Обращайте на это внимание при покупке.
В приготовлении еды цукаты из ананаса тоже активно используются: всевозможные десерты и выпечка только выигрывают от добавления цукатов. Обычная овсяная каша с добавлением горстки ананасовых сухофруктов заиграет новым вкусом и точно поднимет вам настроение с утра.
Компот из сухофруктов
Одним из самых распространенных блюд из сухофруктов является обычный компот. Тот самый, который нам варили еще наши бабушки. Не только вкусный напиток, но и бесценный кладезь витаминов и микроэлементов. Особенно это актуально в зимнее «безвитаминное» время.
Калорийность компота из сухофруктов зависит от состава. Очевидно, что отвар из сухофруктов с сахаром будет значительно калорийнее, чем компот из сухофруктов без сахара. Например, калорийность компота с сахаром будет в среднем более 80-90 ккал., а без сахара — 59 ккал.
Существует множество рецептов вкусных и полезных компотов. Да и без рецепта любая хозяйка справится с этой задачей. Выбирайте любимые сухие фрукты и ягоды и варите компот из сухофруктов, регулируя калорийность составом и наличием сахара. Редкий случай, когда и полезно и вкусно даже детям.
Смесь из сухофруктов
Еще один популярный и полезный формат употребления сухофруктов — смесь орехов и сухофруктов, калорийность которой зависит от состава.
Это, как правило, порционные пакетики с готовой смесью, которые удобно взять с собой в качестве перекуса. Также подобные смеси продаются на развес.
Калорийность такой смеси довольно высокая, так как в орехи очень калорийны (например, в фундуке аж 704 ккал. на 100 г.). Зато, взяв с собой такую смесь, вы легко утолите голод и не соблазнитесь на вредный фастфуд. Да еще и обогатите свой организм полезными витаминами и микроэлементами.
Дома можно добавлять такие смеси в кашу или мюсли, обогащая завтрак, их можно подавать к чаю и кофе в качестве десерта.
Существуют также специально подобранные смеси сухофруктов, полезные для сердца, пищеварения и иммунитета. Вы легко сможете найти их в специализированных магазинах здорового питания. Выбирайте, ориентируясь на отзывы и показания вашего врача.
Таблица калорийности
Наглядно показывает калорийность сухофруктов представленная таблица. Калорийность каждого вида сушеного фрукта или ореха указана из расчета на 100 граммов.
Скачать в pdf форматеТаблица калорийности указанных сухофруктов поможет определиться с выбором того или иного сушеного фрукта, в зависимости от вашей цели.
Грамотно подобранные сухофрукты разнообразят ваше меню и окажут неоценимую пользу вашему организму.
aveslim.ru
Калорийность сухофруктов | Здоровое питание
Мар-14-2013 Автор: KoshkaS
Диетические свойства сухофруктов:
Уверенны ли Вы, что знаете все о полезных свойствах сухофруктов? Знаете ли Вы, велика ли калорийность сухофруктов?
Многие ошибочно считают их низкокалорийным продуктом, ведь фрукты, как известно, много калорий не содержат.
Но энергетическая ценность сушеных фруктов будет существенно выше, чем у свежих (о причинах этого мы поговорим позже). И, вместе с тем, во многих странах существуют диеты, направленные на снижение лишнего веса, включающие в себя сухофрукты.
Итак, давайте выясним, какова же калорийность сухофруктов, и какие их особенности позволяют использовать их в диетах.
Поскольку высушенные фрукты вмещают в себе большое количество минеральных соединений и углеводов, они могут обладать исключительно важными для нашего с Вами организма свойствами. Разумеется, не стоит злоупотреблять этим лакомством, особенно это касается тех из нас, кто имеет проблемы с лишним весом, но включайте их в свой рацион регулярно сами и давайте детям.
Согласитесь, гораздо полезнее будут сухофрукты, чем, к примеру, орехи (орехи содержат в себе много жира), чипсы (40% жиров и 560 ккал на 100 гр. продукта; при этом — ни минеральных компонентов, ни клетчатки) или конфеты (вмещающие лишь сахар и пищевые красители). Интересный факт – высушенные фрукты, особенно хороши будут для детей в период экзаменов: углеводы, входящие в их состав, необходимы для успешного синтеза в мозге человека нейромедиаторов, веществ, которые успокаивают нервную систему и обеспечивают нормальный сон.
Сколько калорий в сухофруктах?
Согласно показателям, количество калорий в сухих фруктах в разы превосходит таковое в изначально свежих фруктах, причем это касается всех их видов. А причиной столь резкого повышения энергетической ценности являются углеводы, составляющие главную процентную долю массы продукта.
Калорийность сушеных фруктов в процентном выражении более чем на 1/3 определяется именно углеводами. Сухофрукты практически не содержат в своем составе жиров.
Калорийность сухофруктов, для большинства из них, составляет:
250-320 ккал на 100 гр. продукта
Собственно, если Вы не привыкли высчитывать калории в еде, то любые виды сушеных фруктов без косточки можно «засчитывать» за 300 ккал на 100 гр., а калорийность сушеных яблок — 200 ккал. (именно так советуют считать калорийность орехов, принимая ее за 450 ккал на 100 гр., не вдаваясь при этом в различия между отдельными их видами).
А если вас интересует, какая калорийность у каждого отдельного сушеного фрукта, то вот таблица, которая вам непременно поможет:
Таблица калорийности сухофруктов, на 100 грамм продукта:
| Продукт | Калории, в ккал |
| сушеные яблоки | 253,0 |
| груши | 249,0 |
| инжир | 257,0 |
| финики | 292,0 |
| бананы | 96,0 |
| кумкват | 71,0 |
| чернослив | 256,0 |
| вишня | 293,0 |
| дыня | 341,0 |
| абрикос | 232,0 |
| манго | 314,0 |
А пищевая ценность сухофруктов, разных видов, вот такая:
Таблица пищевой ценности сухофруктов (БЖУ), на 100 грамм продукта:
| Продукт | Белки, гр. | Жиры, гр. | Углеводы, гр. |
| сушеные яблоки | 2,2 | 59,0 | |
| груши | 2,3 | 0,6 | 62,6 |
| инжир | 3,1 | 0,8 | 57,9 |
| финики | 2,5 | 0,5 | 69,2 |
| бананы | 1,5 | 0,5 | 21,0 |
| кумкват | 1,9 | 0,9 | 9,4 |
| чернослив | 2,3 | 0,7 | 57,0 |
| вишня | 1,5 | 0,0 | 73,0 |
| дыня | 0,7 | 0,1 | 82,3 |
| абрикос | 5,1 | 0,3 | 51,0 |
| манго | 1,5 | 0,8 | 81,6 |
Рецепт? Рецепт!
Какие блюда из сухофруктов можно приготовить в домашних условиях? Да разные! Вот один из рецептов:
Компот из сухофруктов:
Продукты:
- Сухофрукты — 500 гр.
- Сахар — 200 гр.
- Вода — 1-1.5 литра.
- Кислота лимонная — 2 гр.
Сушеные яблоки, груши, вишни, курагу, изюм, чернослив сначала перебирают, тщательно промывают несколько раз теплой водой. Затем яблоки и груши заливают кипятком и варят на слабом огне, пока не станут мягкими (около получаса). После чего кладут сахар, дают ему полностью раствориться.
Затем кладут все оставшиеся фрукты, лимонную кислоту. Все это нужно вскипятить. После этого компот из сухофруктов оставляют настаиваться (лучше всего — до следующего дня). Пьют такой напиток охлажденным. И с удовольствием, тем более, что количество калорий в таком блюде, невысокое.
Чем полезны сухофрукты для похудения?
Сухофрукты полезны при диетическом питании как минимум потому, что являются концентрированным вместилищем разнообразных полезных веществ, которые так нам нужны для нормального самочувствия. Ещё они помогают заглушить чувство голода, а их сладость, пожалуй, единственный выход обойтись без шоколадок и конфеток (избавив от приступов раздражительности).
Есть определённые виды сухофруктов, которым стоит отдать предпочтение, сидя на диете. В первую очередь – с низким гликемическим индексом (ГИ), ведь это означает, что продукт расщепляется медленно, постепенно, переваривается долго и не вызывает резкого выброса инсулина. Почему это важно? Потому что при больших дозах сахара, поступающих в организм, часть его обязательно превратиться в жир. При этом, благодаря инсулину, организм способен только строить жировую ткань, но не расщеплять её.
Выбирая себе комплект сушеных фруктов для диеты, лучше избегать неестественно ярких цветов, особенно у кураги. Обычно яркие цвета являются признаком химической обработки. Предпочтение отдайте приглушенным желтоватым оттенкам.
Правильно хранившиеся сухофрукты имеют равномерную окраску, умеренную сморщенность, не имеют винного привкуса и налета. Если лакомство жесткое, то, скорее всего, оно лежалое или пересушенное. В полиэтиленовых пакетах сберегать сушеные фрукты нельзя – они портятся. Приспособьте для этого полотняные мешочки, а перед употреблением тщательно мойте.
В процессе сброса лишних килограммов сухофрукты можно использовать по-разному:
– в качестве перекуса, чтобы избавиться от чувства голода;
– для очищения кишечника;
– если очень хочется сладкого.
Сухофрукты хорошо комбинируются с орехами – их сочетание обеспечивает наилучшее усвоение полезных элементов друг друга. В сухих плодах нет того, что в избытке имеется в орехах – жиров и белков. Наилучшее сочетание – 75% сушеных плодов и 25% орехов.
Поделитесь статьей с друзьями в социальных сетях!
Еще по этой же теме:
prokalorijnost.ru
Калорийность сухофруктов, калорийность, в чём их польза и
При длительном хранении свежие фрукты теряют большинство своих полезных свойств.
Сухофрукты же являются продуктом, который из-за испарения влаги в момент сушки сохраняет все ценные вещества.
Сухофрукты незаменимы в зимне-весенний период, когда организм человека страдает от нехватки витаминов.
Они являются настоящим кладезем полезных веществ.
Сухофрукты: состав, калорийность и способы применения
Для профилактики и лечения различных недугов, а также для общего укрепления организма чаще всего используют такие сухофрукты:
1. Чернослив - сушеная слива, которая содержит витамины А, В, С, а также калий, кальций, натрий, магний, железо, фосфор.
Чернослив незаменим при проблемах с пищеварением. Это одно из лучших природных средств для борьбы с запорами.
Калорийность сухофрукта - чернослива довольно высока и составляет 231 ккал на 100 г.
В черносливе много сахаров, органических кислот, клетчатки. Он имеет высокую энергетическую ценность.
2. Курага - сушеный абрикос без косточек является чрезвычайно полезным сухофруктом для здоровья человека. При высушивании продукт сохраняет большую часть своих полезных свойств, за что особенно ценен.
Состав кураги богат минеральными веществами, витамином В5, органическими кислотами, пектинами. В кураге много глюкозы, сахарозы, фруктозы.
Калорийность сухофрукта - кураги составляет 215 ккал на 100 г.
3. Финики - плод финиковой пальмы - довольно популярный и полезный для организма человека сухофрукт.
Финики богаты на углеводы, в состав которых входит фруктоза, глюкоза, сахароза - все то, что является источником энергии.
Кроме этого, сухофрукты полезны немалым количеством минералов. В финиках присутствует железо, медь, магний, цинк, марганец, калий и др. В сухих плодах содержатся витамины, пантотеновая кислота, пектины, пищевые волокна.
Подсчитано, что калорийность 1 финика составляет 23 ккал.
4. Сушеный виноград с косточкой или без - изюм считается одним из популярнейших и полезных для организма видов сухофруктов.
В нем содержатся сахара, азотистые вещества, винная, олеиновая кислоты, клетчатка, зола, витамины, микроэлементы.
Калорийность изюма высока и составляет 264 ккал на 100 г продукта.
5. Инжир - еще один полезный вид сухофруктов. Инжир - это плод смоковницы - субтропического дерева, которое родом из Малой Азии.
В сушеных плодах содержатся сахара, органические кислоты, дубильные вещества, белки, жиры.
Калорийность инжира не слишком высока и составляет 49 ккал на 100 г.
6. Сушеные яблоки - привычный с детства сухофрукт, обладающий массой полезных свойств. В продукте содержатся различные сахара, органические кислоты, пектины, дубильные вещества, минеральные соли, витамины (особенно много витамина С), микроэлементы, эфирное масло.
Калорийность сушеных яблок - 231 ккал на 100 г.
7. Сушеные груши богаты витаминами, микроэлементами (в том числе йодом), клетчаткой, пектинами, дубильными веществами, кислотами.
Калорийность груш - полезного для организма человека сухофрукта - 249 ккал на 100 г продукта.
Любые сухофрукты широко применяются для лечения тех или иных недугов:
1. При систематических запорах измельчают чернослив без косточек (400 г) и добавляют стакан качественного меда. Все хорошенько перемешивают и употребляют целительную смесь вечером, запивая водой. Доза - 1-2 чайные ложки.
2. Аритмию лечат благодаря полезным свойствам кураги - одного из видов сухофрукта. Для начала продукт (3 столовые ложки) замачивают, затем измельчают и соединяют с кефиром (1 стакан). Пьют лечебную смесь произвольно в течение дня.
3. Состав для повышения гемоглобина. Перемалывают по стакану чернослива, кураги, изюма, орехов. Соединяют с медом и 1-2 лимонами. Употребляют на протяжении двух недель по паре больших ложек в день.
4. Полезные свойства сухофруктов дают возможность использовать продукт при бессоннице. Лечение нарушения сна проводят с помощью фиников. Для начала их на 3 часа замачивают в воде, затем удаляют ненужный "элемент" - косточки, растирают и заливают в термосе кипятком (1 л).
Пьют непосредственно перед отправкой ко сну.
5. Сухофрукты полезны для здоровья в период простуды. В этом случае используют инжир. Несколько штук "заморских" плодов заливают кипящим молоком (1 стакан), Дают смеси немного настояться и перетирают. Употребляют целительный состав в теплом виде по половине стакана дважды в день.
6. Сухофрукты используют и при похудении. Звучит немного неправдоподобно? Отнюдь. Калорийность сухофруктов довольно высока, но при разумном применении продукт является отличной заменой перекусов.
Для того, чтобы процесс похудения проходил "гладко", необходимо между приемами пищи медленно разжевывать один из видов сухофруктов, предварительно выпив стакан воды.
7. Людям, которые знают, что такое сердечно-сосудистые заболевания доктора часто назначают (в качестве дополнения к основной терапии) лекарственную смесь, состоящую из кураги, чернослива, орехов (все по 100 г), половины лимона и меда (150 г). Компоненты измельчают, перемешивают и употребляют 2-3 раза в день до еды по паре чайных ложек.
Данный состав улучшает работу сердца, является отличным средством для укрепления иммунитета.
8. Сухофрукты не только полезны для здоровья, но и чрезвычайно вкусны. Поэтому неудивительно, что они широко используются в кулинарии. С их помощью можно приготовить конфеты - неплохую альтернативу общепринятым сладостям.
Готовят их путем смешивания измельченных в равных пропорциях кураги, чернослива, изюма, орехов. К составу добавляют мед и по желанию пару капель сока алоэ или лимона.
Из смеси формируют "шарики", "колбаски", "грибочки", сверху посыпают их крошкой печенья, шоколада или орехами.
Сухофруты: в чем польза для организма?
1. Полезные свойства сухофрукта - чернослива позволяют с успехом использовать продукт на ранних стадиях заболеваний сердца. Кроме того, чернослив регулирует работу ЖКТ, избавляет от запоров, нормализует обмен веществ, помогает в борьбе с лишним весом.
Чернослив способен:
• тонизировать
• восстанавливать пониженную работоспособность
• улучшать общее состояние
• улучшать внешний вид
2. Курага полезна при анемии, проблемах со зрением, авитаминозе, болезнях сердца.
Содержащиеся в продукте соли калия и магний оказывают лечебное действие при заболеваниях сердца, в особенности при гипертонии.
Курага избавляет от закупорки сосудов, она укрепляет волосы и омолаживает кожу.
3. Финики - не менее полезный для здоровья сухофрукт. Он способствуют улучшению работы печени, почек, сердца. Финики укрепляют иммунитет, помогают легче переносить простудные заболевания.
Продукт богат калием - веществом, без которого невозможно представить нормальную работу сердца. Финики полезны при диабете (в ограниченных количествах), переутомлении, дистрофии, хронической усталости.
4. Изюм - сухофрукт, который полезен своим свойством укреплять нервную систему. Недаром изюм с давних пор используют как успокоительное средство.
Кроме того, сушеный виноград рекомендован при общей слабости, низком гемоглобине, заболеваниях сердца и почек.
5. Инжир полезен, в первую очередь, для сердечно-сосудистой системы. Он обладает ценным качеством расслаблять и расширять сосуды, снижать свертываемость крови, предупреждать тромбообразование.
6. Сушеные яблоки и груши полезны своим богатым витаминным составом, благодаря которому улучшается общее состояние организма. Груша полезна для сердца и легких, а яблоки - для суставов, зрения, кожи, волос.
Сухофрукты: в чем вред для здоровья?
Вред сухофруктов напрямую зависит от того, каким способом они были высушены. Если фрукты подвергались естественной сушке без добавления химикатов, то, безусловно, они будут иметь только пользу.
Но довольно часто плоды обрабатывают на производствах и для придания товарного вида их обрабатывают синтетическими составами. Помимо внешнего лоска, аромата и вкуса производители таким образом добиваются длительности хранения продукта.
Слишком яркий цвет, слишком приторный вкус, излишний блеск и мягкость свидетельствуют о химической обработке. Вред такого сухофрукта очевиден.
Сухофрукты довольно калорийны. Их с осторожностью следует употреблять людям, имеющим лишний вес, а также диабетикам
Польза и вред сухофруктов для беременных и кормящих мам
Сухие фрукты чрезвычайно полезны для беременных. Содержащиеся в них витамины защищают организм женщины от вирусов, укрепляют иммунитет, стимулируют усвоение железа.
Сухофрукты - источник полезных микроэлементов, так необходимых для нормального развития беременности. Пищевые волокна, содержащиеся в продукте предупреждают запоры, с которыми сталкиваются беременные (особенно в первом триместре).
Кроме того, сухофрукты помогают избавиться от утренних приступов тошноты. Небольшая горсть "лакомства" удаляет неприятные ощущения за считанные минуты.
Особенно полезны для беременных сухие яблоки, груши, бананы, курага, чернослив. Их добавляют в каши, мюсли, творог, предварительно вымочив в воде. Беременным полезен и компот из сухофруктов.
Однако будущим мамам нужно избегать "заморских" плодов, продуктов, обработанных химически. Также нельзя съедать слишком много сухофруктов.
Кормящим мамам важно наблюдать за реакцией младенца. Заметив малейшую негативную реакцию на продукт, следует сразу прекратить его употребление. А в остальном рекомендации те же, что и беременным.
Сухофрукты для детей: полезны или вредны?
Благодаря своим свойствам сухофрукты полезны и для детей. Рекомендованный возраст, когда следует давать их детям - 1-1,5 года. Малышам продукт вводят в рацион, предварительно вымочив и измельчив, добавляя в каши, пюре. Максимальная порция- 50-100 г в день.
Полезен и компот из сухофруктов. Его готовят без варки, лишь залив чистые сухие фрукты горячей водой. Смесь настаивают и дают детям в период болезни (теплым) или же в качестве ежедневного напитка.
Некоторые виды сухофруктов способны вызвать у ребенка аллергическую реакцию. Поэтому перед употреблением необходимо продукт хорошо вымочить в воде и промыть.
Вкусное, полезное, природное "лакомство" - сухофрукты полезны для здоровья. Они напитывают организм витаминами и микроэлементами, дарят энергию и хорошее настроение.
Приобрести продукт, который правильно высушили или же приготовить его самостоятельно - значит получить максимальную пользу.
zhenskoe-mnenie.ru
Полезные свойства и таблица калорийности сухофруктов
Сухофрукты – любимый многими продукт. Они замечательно утоляют голод и обладают великолепными вкусовыми качествами. Способ приготовления фруктов таким образом довольно древний. Трудно сказать, когда впервые людям удалось попробовать первые сухофрукты, но совершенно очевидно, что это случилось еще в те времена, когда другого метода заготовки фруктов еще не существовало. Издревле сушили практически все виды фруктов: сливы, абрикосы, вишню, яблоки, виноград, ижир, финики и пр.
Польза сухофруктов
Калорийность сухофруктов - показатель достаточно высокий, поскольку в процессе сушки из фруктов практически полностью удаляется вода. В результате получившийся продукт сохраняет весь вкус свежих фруктов в концентрированном виде. Кроме того, доказано, что сушка – это единственный способ заготовки фруктов, позволяющий сохранить практически все полезные вещества. Сухофрукты обладают множеством полезных свойств, а самое главное, что есть их можно практически в неограниченных количествах, если вас не пугает калорийность сухофруктов. Съесть за один прием 5-6 обычных свежих фруктов довольно тяжело, а вот сухофрукты – легко. Часто мы даже не замечаем, как быстро тает горка сухофруктов на тарелке. А вместе с ними наш организм получает много полезных микроэлементов и витаминов.
В сухофруктах содержатся витамины группы В, А и Р. Помимо этого, в их составе есть минеральные вещества – кальций, фосфор, калий, магний, железо и др. В составе сухофруктов также пектин, органические кислоты и полезные углеводы. Каждый отдельный вид сухофруктов обладает свойственными только ему полезными свойствами. Отличается также и калорийность сухофруктов.
Например, сушеные абрикосы особенно полезны тем, кто страдает заболеваниями сердца и нарушением обмена веществ, поскольку в них содержится много калия. Изюм богат витамином Р, а также минералами, необходимыми для поддержания нервной системы, сердца и легких. Чернослив же нормализует углеводный обмен и улучшает работу пищеварительного тракта.
Сколько калорий в сухофруктах
В среднем, калорийность сухофруктов колеблется в пределах от 250 ккал до 300 ккал на 100 г. Это достаточно высокий показатель. Однако, учитывая, что сухофрукты сами по себе маловесны, переесть их достаточно сложно. Сухофрукты калорийны, но они не содержат жиров, поэтому употреблять их рекомендуется даже людям, соблюдающим диету.
Если вас беспокоит, сколько калорий в сухофруктах, то достаточно сравнить, например, калорийность сушеного абрикоса с калорийностью шоколадной конфеты. Результат будет явно не в пользу последней. Поэтому заменив обычные сладости вкусными и полезными сухофруктами, вы окажете своему организму неоценимую услугу. Калорийность сухофруктов будет в любом случае ниже, чем калорийность жирных тортов и пирожных.
Для того чтобы точно узнать калорийность тех или иных сухофруктов мы предлагаем воспользоваться таблицей калорийности сухофруктов.
Таблица калорийности сухофруктов
|
Название сухофруктов |
Калорийность на 100г. |
|
Курага (сушеный абрикос без косточек) |
232 ккал |
|
Чернослив |
256 ккал |
|
Финики |
292 ккал |
|
Сушеные яблоки |
253 ккал |
|
Сушеные груши |
249 ккал |
|
Сушеные бананы |
96 ккал |
|
Сушеная дыня |
341 ккал |
|
Сушеный инжир |
257 ккал |
|
Сушеное манго |
314 ккал |
Согласно таблице калорийности сухофруктов, больше всего калорий содержит сушеная дыня, а самым низкокалорийным является сушеный банан. Таким образом, те, кого интересует, сколько калорий в сухофруктах, могут выбирать для себя продукты с наименьшим содержанием калорий.
Польза и калорийность компота из сухофруктов
Сухофрукты чаще всего употребляют в чистом виде, поскольку они сами по себе вкусны и питательны. Однако это не мешает также использовать сухофрукты для приготовления разных блюд. Так, например, чернослив могут добавлять в мясо или салаты. Некоторые виды сухофруктов используются в кулинарии для приготовления выпечки. Также стоит упомянуть еще один способ использования сухофруктов, а именно, приготовление из них компотов.
Вкусовые характеристики и польза компота зависит от качества используемых сухофруктов. Для этого нужно правильно выбирать сухофрукты. Одним из основных требований к сухофруктам является их твердость и плотность. Чересчур мягкая консистенция может говорить о том, что сухофрукты были обработаны специальными веществами, помогающими увеличить срок хранения.
Перед приготовлением компота, сухофрукты необходимо перебрать и тщательно промыть. Рекомендуется их замочить на 15 минут. Это не повлияет на калорийность компота из сухофруктов, а поможет удалить глубоко засевший во фруктах мусор. Расчет необходимого количества сухофруктов нужно проводить с учетом того, что в процессе варки они могут увеличиваться в размере практически в 2 раза. Обычно на 0,5 кг сухофруктов, нужно не менее 2 литров воды.
Варить сухофрукты не следует долго, чтобы не разрушить содержащиеся в них полезные вещества. Для того чтобы компот получился вкусным, а сухофрукты сварились и стали мягкими, достаточно 15-20 минут. Если компот варится из сухих груш или яблок, то для приготовления компота понадобится не менее получаса. Калорийность компотабудет зависеть от вида используемых фруктов. В среднем, этот показатель составляет около 60 ккал.
Чаще всего компот варят из чернослива, сушеных груш и яблок или из смеси фруктов. Сухофрукты - достаточно сладкий продукт, поэтому добавлять сахар в компот не нужно, чтобы не увеличивать калорийность компота из сухофруктов.
Таким образом, сухофрукты – замечательный натуральный продукт, который позволяет нам получать полезные вещества в тот период, когда свежих фруктов нет, а организм испытывает острую нехватку витаминов. Употреблять сухофрукты рекомендуется практически всем, за исключением людей, страдающих диабетом. Несмотря на высокую калорийность сухофруктов, они активно используются в системах диетического питания. Сухофрукты помогают легко справляться с чувством голода, причем для этого их нужно съесть совсем не много. Именно поэтому диетологи рекомендуют их в качестве легкого перекуса между основными приемами пищи. Калорийность сухофруктов позволяет быстро насытить организм необходимой ему энергией, но при этом полученные калории не откладываются в виде лишних килограммов.
pohudanie.net
Всё о калорийности сухофруктов
Главная Правильное питание Калорийность продуктов Сухофрукты
Сладкие, ароматные или немного засахаренные кусочки сочных летних ягод и фруктов во все времена читались изысканным лакомством и мечтой сладкоежек. А для желающих нормализовать свой вес это просто находка – ни один другой высококалорийный фруктовый продукт не несет в себе столько пользы.
Сколько калорий в различных сухофруктах
Сухофрукты и цукаты делают из всех фруктов и ягод. Интересно, что если сушка не всегда может быть применена, то цукаты можно получить из всего сырья.
| Фрукт, калорийность в ккал на 100 грамм | Сушеные | Вяленые | Цукаты |
| Яблоко | 231,7 | 243,8 | 345,2 |
| Груша | 249,3 | 346,4 | 343,5 |
| Абрикос (курага) | 245,3 | 246,8 | 302,3 |
| Слива (чернослив) | 232,7 | 338,1 | 216,6 |
| Банан | 245,3 | 347,1 | — |
| Ананас | 285,3 | 302,8 | 340,2 |
| Папайя | 330,1 | 342,8 | 357,4 |
| Киви | 284,6 | 295,4 | 321,5 |
| Тыква | — | — | 172,3 |
| Дыня | 341,7 | 328 | 319,7 |
| Виноград | 301,4 | 335,9 | 376,2 |
| Инжир | 244,9 | 248,2 | 257,8 |
| Кумкват | 269,4 | 285,3 | 314,8 |
| Манго | 318,2 | 340,1 | 317,2 |
| Персик | 254,6 | 242,8 | 306,7 |
| Финики | 284,6 | 292,1 | — |
| Апельсин | 301,4 | — | 303,9 |
| Арбуз и арбузные корки | — | — | 209,7 |
| Вишня | 290,6 | 285,2 | 276,3 |
Наиболее распространенные сухофрукты – это изюм, курага, чернослив, инжир и финики. Они входят в меню некоторых щадящих диет и разгрузочных дней. Важно помнить, что замена кондитерских изделий цукатами или другими сушеными фруктами полностью не является гарантией похудения.
Для поддержания красоты и здоровья человек должен употреблять в пищу фрукты и овощи. Но климатические условия некоторых регионов не оставляют…
Высушенная под летним зноем слива, попавшая с южных стран на прилавки супермаркетов, известна многим как обычный чернослив – популярный сухофрукт,…
Изюм – самый популярный и круглогодично доступный российскому покупателю сухофрукт. Подсушенные и завяленные ягоды винограда обладают приятной сладостью и пользой…
Финики по праву считаются королевским сухофруктом – сладкие и мясистые они способны заменить собой кусочек шоколада и при этом содержат…
Кулинарные рецепты с использованием сушеных фруктов
www.davajpohudeem.com
калорийность, полезный состав и вред
| продукт | калорийность | белки | жиры | углеводы |
| бананы сушёные | 390 ккал | 3,9 г | 1,8 г | 80,5 г |
| инжир сушёный | 257 ккал | 3,1 г | 0,8 г | 57,9 г |
| финики | 274 ккал | 2,5 г | 0,5 г | 69,2 г |
| яблоки сушёные | 231 ккал | 2,2 г | 0,1 г | 59 г |
| курага | 215 ккал | 5,2 г | 0,3 г | 51 г |
| чернослив | 231 ккал | 2,3 г | 0,7 г | 57,5 г |
| изюм | 264 ккал | 2,9 г | 0,6 г | 66 г |
Сухофрукты – это вкусные и полезные засушенные и засахаренные в собственном соку фрукты. Калорийность сухофруктов сильно различается в зависимости от того, какие именно это фрукты.
Полезный состав и вред сухофруктов
Сухофрукты – это идеальные запасы витаминов на зиму. Разные фрукты обладают собственным набором витаминов и микроэлементов, например, курага богата калием, а чернослив – железом и фосфором. Урюк – это единственный сухофрукт, который можно диабетикам (и он намного полезнее кураги), а отвар из изюма и урюка снимет отеки и уберет с лица последствия праздничной ночи (применяется как внутрь, так и наружу, является отличным косметическим средством), поможет при заболеваниях почек и повысит тонус сердечно-сосудистой системы.
Однако у сухофруктов есть противопоказания – это диабет. Из-за повышенного содержания фруктозы и сахарозы диабетикам нельзя их употреблять. Также следует ограничивать их количество в виду высокой калорийности сухофруктов. Допустимая норма сухофруктов при похудении – 30-40 грамм в день. Еще следует быть внимательным аллергикам: экзотические сухофрукты могут вызвать приступ аллергии.
Как можно использовать сухофрукты в диетическом питании
Компот из сухофруктов. Калорийность компота из сухофруктов очень невелика, всего 50-60 Ккал на сто грамм. Однако это отличный прохладительный напиток, полноценная замена газировки в жару для сторонников здорового образа жизни. Компот из сухофруктов при калорийности, существенно отличающейся от калорийности сладкой газировки (если компот варится по традиционному рецепту без дополнительных подсластителей), содержит много полезных витаминов и минералов. Весной он становится отличным источником витаминов при отсутствии свежих фруктов и овощей. Для того, чтобы пополнить запасы витамина С, в него добавляют яблоки, шиповник и боярышник. Также компот из сухофруктов, в зависимости от состава фруктов, может регулировать работу желудочно-кишечного тракта (если добавлять в компот изюм, курагу, груши и сливы). Компот из сухофруктов входит в обязательный рацион детских учреждений.
Еще сухофрукты часто входят в состав мюслей – вместе с орехами, семечками и овсянкой. Сухофрукты также являются отличной добавкой для улучшения качества запекаемого мяса (например, часто в рецепте используется изюм и курага, чтобы нашпиговать мясо по-французски или подобные ему блюда).
Кроме этого сухофрукты имеет смысл носить с собой вместе с орешками в качестве «снеков» - для быстрого перекуса на ходу. Это помогает желудку пережить время между основными приемами пищи и работает как профилактика заболеваний желудочно-кишечного тракта.
100diet.net
Таблица калорийности сухофруктов
Сухофрукты являются хорошим источником, который наполнен различными витаминами. Лакомиться таким продуктом можно круглый год. Калорийность сухофруктов очень высока, поэтому их можно использовать в качестве перекуса.
Правда, такой вариант не подходит для диабетиков, потому что в нем много сахара и он имеет повышенный гликемический индекс.
Калорийность сухофруктов
Существует таблица калорийности, которая позволит определиться с нужным видом данного продукта. Стоит отметить, что каждый из видов обладает высокой энергетической ценностью, поэтому не стоит их слишком много есть. Это может привести к набору лишнего веса.
Рассмотрим калорийность самых распространенных видов:
| Название сухофруктов | Калорийность продукта |
| Курага | 285 ккал на 100 грамм |
| Чернослив | 245 ккал на 100 грамм |
| Финики | 281 ккал на 100 грамм |
| Инжир | 57 ккал на 100 грамм |
| Изюм, содержащий косточки | 276 ккал на 100 грамм |
Калорийность сухофруктов велика, поэтому их с осторожностью применяют для похудения. Включать в меню их рекомендуется только на завтрак или готовить вкусные десерты. Это отличный вариант для людей, которые не могут отказаться от сладкого, но желают похудеть.
Калорийность орехов
Орехи считаются здоровой растительной пищей. Они содержат большое количество питательных веществ. Калорийность орехов высока и колеблется в пределах от 350 до 690 ккал на 100 грамм продукта. Несмотря на это, их включают во многие диеты, правда, в день съедать необходимо лишь 30 г орехов.
Но при соблюдении диеты не стоит употреблять соленые орехи. В них содержится большое количество натрия. Если не хочется употреблять в сыром виде, то можно слегка обжарить их на сковороде. Это позволит уменьшить количество фитиновой кислоты, которая не дает полноценно усваиваться полезным веществам. Также при обжарке уничтожаться бактерии, содержащиеся в сырых орехах.
Компот из сухих фруктов
Многие считают, что компот из сухих фруктов менее полезен, чем свежевыжатые напитки. Но это заблуждение. В сухофруктах содержится большее питательных веществ, чем в свежих фруктах. Во время высушивания в них дозревают многие полезные вещества. Правда, польза от них будет в том случае, если они высушены по правильной технологии.
Варка компота не должна превышать 25 минут, иначе в нем начинают уменьшаться полезные компоненты.
Ежедневное употребление компота значительно усилит иммунитет и поможет уберечь организм от вирусов и инфекций. Данный напиток богат пектинами, которые благоприятно сказываются на пищеварении. Польза компота выявлена и при атеросклерозе. Он выступает в качестве профилактического вещества. Также данный напиток хорошо выводит холестерин.
Компот из фиников очень полезен для малышей. Он способен успокоить животик и избавить его от болезненных коликов.
Калорийность компота без сахара будет составлять 40 ккал.
Полезные свойства
Рассмотрим какая польза от употребления сухофруктов, в том числе и фиников:
- Курага рекомендуется людям, которые имеют проблемы с сердцем. В ней очень много кальция, магния и калия. Рекомендуется к употреблению во многих диетах.
- Изюм считается настоящим сушеным поливитамином. Содержит большое количество йода, поэтому он полезен для людей, страдающих щитовидной железой. В изюме много дополнительных веществ, которые придают волосам блеск и хорошо их укрепляют, а также придают коже нежность.
- Хорошо выводит токсины и шлаки чернослив, ведь в нем имеются пищевые волокна. Данный фрукт помогает психологически сдерживаться на диете, потому что выступает в качестве антидепрессанта.
- Финик является экзотическим фруктом. Нельзя употреблять много фиников. Ведь они самые сладкие из всех сухофруктов. Всего лишь горсть фиников достаточно употреблять ежедневно, чтобы организм получил нужную норму витамина В5.
Полезные свойства и калорийность различных сухофруктов зависят от того, как проводился процесс сушки. Если их цвет обладает яркими оттенками, то обработка производилась при помощи химических препаратов. Если присутствует красивый блеск и аппетитный вид, то такие продукты лишены большинства полезных компонентов. Блеск и красоту придает сернистый ангидрит, а он приносит только вред организму.
Не рекомендуется употреблять слишком пересушенные сухофрукты и те, у которых присутствует винный привкус. Перед употреблением необходимо растереть мякоть продукта в ладонях и посмотреть на наличие в нем личинок насекомых.
Не стоит сравнивать сухофрукты и цукаты. Цукаты не содержать полезных веществ. Это фрукты, которые сначала засахаривают, а потом сушат.
Хранить данные продукты следует только в мешочках из ткани. В полиэтилене они быстро загниют. Перед употреблением следует хорошенько промыть водой, ведь при обработке используются различные вещества.
siladiet.ru
.jpg)
